Nicht der übliche Erdbeerkuchen ist ein Kuchen, der neben Erdbeeren auch mit einer köstlichen Zitronen-Milchcreme angereichert ist. Es ist ein raffiniertes Dessert, das die Frische der Früchte mit der Süße und Cremigkeit der Creme hervorhebt.
Sowohl die Erdbeeren als auch die Creme sind der Fokuspunkt dieses Desserts. Tatsächlich schafft die Frische der Erdbeeren, kombiniert mit der weichen und samtigen Milchcreme, einen angenehmen Kontrast von Aromen und Konsistenzen.
Die Erdbeeren werden in den Teig eingetaucht, wodurch ein saftiges Herz entsteht, während die Milchcreme mit einer Spritztüte spiralförmig auf die Oberfläche des Kuchens gegeben wird.
Seine Schönheit liegt in seiner Einfachheit und Eleganz.
Perfekt als Dessert oder für jede besondere Gelegenheit, bei der Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, oder einfach als reichhaltiger Snack.
Es wird im Frühling oder im Sommer zubereitet, wenn Erdbeeren in der Saison sind.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung von Nicht der übliche Erdbeerkuchen
- 230 g Mehl Typ 1
- 70 g Kartoffelstärke
- 2 Eier
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml pflanzliche oder normale Milch
- 100 g Rohrzucker
- 1 Zitronenschale
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g frische Erdbeeren
- nach Belieben Milchcreme
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spachtel
- 1 Form
- 1 Spritzbeutel
- 1 Backpapier
Schritte zur Zubereitung von Nicht der übliche Erdbeerkuchen
Um den köstlichen Erdbeerkuchen zuzubereiten, verwenden Sie frische und reife Erdbeeren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut waschen, den Stiel entfernen und gleichmäßig in mittlere Stücke schneiden. Bewahren Sie 3 ganze Früchte auf, die halbiert werden und am Ende den Kuchen schmücken.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und den weißen Rohrzucker hinzufügen und mit einemelektrischen Schneebesen zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Dann nach und nach das Sonnenblumenöl und schließlich, während der Schneebesen weiterhin in Aktion ist, die Milch hinzufügen.
Dann nach und nach das Kartoffelstärkemehl und das gesiebte Mehl hinzufügen. Zum Schluss das Backpulver und die geriebene Zitronenschale. Mischen, bis eine kompakte und homogene Masse entsteht.
Fügen Sie dann die geschnittenen Erdbeeren hinzu, rühren Sie um und geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Glätten Sie den Teig
und fügen Sie mit einem Spritzbeutel die köstliche Zitronen-Milchcreme spiralförmig in großzügigen Mengen hinzu und verzieren Sie mit den restlichen Erdbeeren.
Backen Sie im statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten. Vor dem Herausnehmen immer den Zahnstocher-Test machen, um die Garzeit zu überprüfen. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen … und servieren …
Guten Appetit wünscht Barbara!
Tipps und Hinweise
Wenn Sie Kuchen übrig haben, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten. Der Erdbeerkuchen mit Milchcreme ist am besten, wenn er innerhalb ein oder zwei Tagen nach der Zubereitung verzehrt wird.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich normalen Zucker verwenden?
Ja
Kann ich Mehl Typ 1 durch Mehl Typ 00 ersetzen?
Ja, aber denken Sie daran, dass Mehl Typ 1 weniger raffiniert ist und die Nährstoffe des Weizens im Gegensatz zu Typ 00 und 0 bewahrt.
