Der proteinreiche Heidelbeerkuchen in der Heißluftfritteuse ohne Mehl ist das perfekte Frühstück oder der perfekte Snack, leicht, nahrhaft, köstlich und energiegeladen!
Stell dir ein Dessert vor, das die Köstlichkeit eines Desserts mit der Leichtigkeit eines gesunden Snacks verbindet: der proteinreiche Heidelbeerkuchen, in der Heißluftfritteuse gebacken, ist genau das!
Auf Basis von griechischem Joghurt, Eiern und Maisstärke garantiert eine kompakte und feuchte Konsistenz.
Die Heidelbeeren verleihen eine frische und süße Note.
Die Heißluftfritteuse ermöglicht neben einer gleichmäßigen und schnellen Garung einen Kuchen mit einer verlockenden äußeren Kruste, ohne zusätzliche Fette und geeignet für eine GLUTENFREIE Diät.
Dank des griechischen Joghurts und der Eier hilft der Kuchen, die Muskelmasse zu unterstützen und das Sättigungsgefühl länger zu halten. Er ist reich an Antioxidantien und eine Quelle von Ballaststoffen dank der Heidelbeeren.
Energiegeladen, aber leicht Geeignet für alle, die gesündere Süßigkeiten suchen, reich an Proteinen und Ballaststoffen, aber arm an gesättigten Fetten (dank der Heißluftfritteuse und der ausgewählten Zutaten), ist er perfekt für ein Frühstück oder einen Snack ohne schlechtes Gewissen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für den proteinreichen Heidelbeerkuchen
- 2 Eier
- 400 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 6 Tütchen Stevia oder 2 Esslöffel Vollrohrzucker
- 1 Schote Vanille
- 40 g Maisstärke
- 1 Tasse Heidelbeeren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Springform
- Backpapier
Schritte zur Zubereitung des proteinreichen Heidelbeerkuchens
Für eine perfekte Zubereitung SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Heidelbeeren gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Vanille oder Vanilleessenz und die Eier geben und mit einem Handschneebesen zu einer homogenen Masse schlagen.
Füge die Stevia. oder 2 Esslöffel Vollrohrzucker und die Maisstärke hinzu. Mische weiter, bis die Zutaten perfekt vermengt sind.
Die Heidelbeeren hinzugeben und eine Handvoll beiseite lassen
Vermengen und eine runde Backform d.18 mit Backpapier auslegen. Die Mischung einfüllen und die restlichen Heidelbeeren darauf verteilen. Bei 160 Grad 35 Minuten in der Heißluftfritteuse backen
Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und warm servieren, um die Knusprigkeit des Blätterteigs und die Cremigkeit des schmelzenden Käses vollständig zu genießen.
Guten Appetit von Barbara!
Tipps und Aufbewahrung
Du kannst ihn auch mit anderem Obst wie Himbeeren und Erdbeeren zubereiten und vor dem Servieren mit Marmelade oder frischem Obst garnieren
Der proteinreiche Heidelbeerkuchen hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter zwei bis maximal drei Tage.
Du kannst ihn bis zu drei Monate einfrieren
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange sollte er im statischen Ofen backen?
Er sollte bei 180 Grad 35 – 40 Minuten backen. In den letzten Minuten die Stäbchenprobe machen
