Das Rezept für Kürbissuppe ist eine Kürbissuppe, die nur mit Gemüse und ohne Verdickungsmittel zubereitet wird.
Es wird in wenigen Schritten zubereitet und ohne Sahne, um eine leichte Kürbissuppe zu erhalten, die dennoch weich und geschmeidig ist.
Das Rezept für die perfekte Kürbissuppe für ein gesundes, leichtes und köstliches Mittagessen.
Diese einfache Kürbissuppe wurde entwickelt, um den Geschmack und die Vorteile dieses Gemüses zu nutzen.
Mit wenigen Schritten und langsamer Garzeit erhältst du eine Kürbissuppe ohne Sahne, die durch ihre glatte Konsistenz und ihre goldene Farbe besticht.
Perfekt, um dich an kalten Abenden nach einem langen Tag aufzuwärmen, wird dir dieses Rezept für Kürbissuppe einen süßen Genuss für den Gaumen bereiten.
Ich habe viele Kürbisrezepte, die ich liebe und auf die ich nicht verzichten könnte, wie zum Beispiel die mediterrane Kürbis, den Kürbis mit Gorgonzola, den marinierten Kürbis, das Kürbis-Carpaccio und das cremige Kürbisrisotto.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für das Rezept für Kürbissuppe
- 500 g Kürbis
- 1/2 weiße Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
- 1 Zweig Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Mixer
- 1 Schäler
Schritte für das Rezept für Kürbissuppe
Um die köstliche und cremige Kürbissuppe zuzubereiten, beginne damit, die Schale mit einem Schäler zu entfernen
Schneide den Kürbis in Stücke und schneide die halbe Zwiebel in Scheiben,
Gib das Öl in einen Topf und füge die Zwiebel und den Rosmarinzweig hinzu. Brate es an und entferne den Rosmarin
Füge den Kürbis und die Gemüsebrühe oder einfach Wasser hinzu und koche für etwa zwanzig Minuten auf mittlerer bis niedriger Hitze mit Deckel. Nach der Kochzeit alles mit einem Mixer pürieren, bis eine samtige Creme entsteht. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und Croutons würzen und heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Aufbewahrung
Die Kürbissuppe kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für zwei bis drei Tage gelagert werden, nachdem sie abgekühlt ist. Beim Erwärmen kannst du etwas Öl oder Wasser hinzufügen, wenn sie zu dick erscheint.
Du kannst sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Zum Auftauen, lass sie über Nacht im Kühlschrank und erwärme sie dann bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Kürbissorte ist am besten für die Suppe geeignet?
Die Sorte Delica wird am meisten empfohlen: Sie hat ein süßes, festes und trockenes Fruchtfleisch, das perfekt ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Auch der Mantovana oder der Butternut sind gut geeignet.
