Die Schinken-Parmesan-Körbchen sind eine elegante Vorspeise, perfekt, um die Gäste zu beeindrucken.
Ihre Zusammensetzung kombiniert süße und salzige Aromen in einer ausgefeilten Balance mit einer ansprechenden Präsentation, die sie ideal für besondere Anlässe macht.
Jedes Körbchen besteht aus einer Scheibe Prosciutto Crudo, die sanft in eine Muffinform oder einen kleinen Förmchen gelegt wird, wodurch eine knusprige und salzige Basis entsteht, wenn sie leicht im Ofen gebacken wird
Die Füllung ist eine cremige Käsecreme, angereichert mit gehacktem Schnittlauch, der Frische und eine leicht würzige Note verleiht.
Abgerundet wird die Füllung durch eine Scheibe frische Birne, die Süße und Knusprigkeit hinzufügt.
Ein Tropfen Balsamico-Reduktion wird in die Mitte der Füllung gegeben, was die Säure bringt, die den Gesamtschmack des Gerichts unterstreicht.
Das Ganze wird mit einem frischen Basilikumblatt garniert, das nicht nur einen Farbtupfer hinzufügt, sondern auch das aromatische Bouquet bereichert.
Eine perfekte Vorspeise, um sie bei einem Abendessen mit Freunden oder bei festlichen Mittagessen zu präsentieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für die Zubereitung der Schinken-Parmesan-Körbchen
- 8 Scheiben Prosciutto Crudo
- 100 g Streichkäse
- 8 g Schnittlauch
- 8 Blätter Basilikum
- 1/2 Birne
- n.B. Balsamico-Essig
Werkzeuge
- 1 Muffinform
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Teller
Schritte zur Zubereitung der Schinken-Parmesan-Körbchen
Für eine perfekte Zubereitung SCHAU DAS VIDEOREZEPT
Um die köstlichen Schinken-Parmesan-Körbchen zuzubereiten, nimm eine Muffinform
Falte jede Scheibe Prosciutto Crudo dreimal, wie im Video, und lege sie in jede Muffinform, um eine Schale zu formen.
Backe bei 200 Grad für etwa 5 Minuten in Heißluftfritteuse oder im statischen Ofen bei 200 Grad für 8-10 Minuten, bis sie knusprig sind.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel den Streichkäse und den fein gehackten Schnittlauch vermengen
Lass die Schinken-Parmesan-Körbchen vollständig abkühlen und fülle sie mit Hilfe eines Spritzbeutels mit der Käse-Schnittlauch-Füllung.
Schneide die halbe Birne in dünne, halbmondförmige Scheiben und füge sie zusammen mit einem frischen Basilikumblatt zur Füllung hinzu.
Würze mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig und die Schinken-Parmesan-Körbchen sind servierbereit…
Guten Appetit wünscht Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Ich empfehle, den am wenigsten salzigen Prosciutto Crudo auf dem Markt zu kaufen.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahren
Wenn die Körbchen bereits zusammengesetzt sind, füge die Balsamico-Reduktion und das Basilikum erst beim Servieren hinzu, um zu vermeiden, dass die Körbchen feucht werden und ihre Konsistenz verlieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Schnittlauch weglassen?
Ja. Du kannst nur den Käse lassen oder ihn mit anderen Kräutern und Pfeffer anreichern
