Die Schinken-Schälchen sind eine elegante Vorspeise, perfekt, um die Gäste zu beeindrucken.
Ihre Zusammensetzung kombiniert süße und salzige Aromen in einem raffinierten Gleichgewicht, mit einer ansprechenden Präsentation, die sie ideal für besondere Anlässe macht.
Jedes Schälchen besteht aus einer Scheibe Rohschinken, die sanft in eine Muffinform oder eine kleine Form gelegt wird, und beim leichten Backen im Ofen eine knusprige, salzige Basis bildet
Die Füllung ist eine cremige Mischung aus Frischkäse, angereichert mit gehacktem Schnittlauch, der Frische und eine leicht würzige Note verleiht.
Zum Abschließen der Füllung gibt es einen Hauch frischer Birne, in Scheiben geschnitten, um Süße und Knusprigkeit hinzuzufügen.
Ein Tropfen Balsamico-Reduktion wird der Füllung hinzugefügt, um Säure hinzuzufügen, die den Gesamtgeschmack des Gerichts verstärkt.
Alles wird mit einem frischen Basilikumblatt garniert, das nicht nur Farbe hinzufügt, sondern auch das aromatische Bouquet bereichert.
Eine perfekte Vorspeise, um bei einem Abendessen mit Freunden oder festlichen Mittagessen zu präsentieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Schinken-Schälchen
- 8 Scheiben Rohschinken
- 100 g Frischkäse
- 8 g Schnittlauch
- 8 Blätter Basilikum
- 1/2 Birne
- mengenmäßig Balsamico-Essig
Werkzeuge
- 1 Muffinform
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Teller
Schritte zur Zubereitung der Schinken-Schälchen
Für eine perfekte Zubereitung SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Um die leckeren Schinken-Schälchen zuzubereiten, nimm eine Muffinform
Falte jede Scheibe Rohschinken dreimal, wie im Video gezeigt, und lege sie in jede Muffinform, um eine Hülle zu erstellen.
Backe bei 200 Grad etwa 5 Minuten in einerHeißluftfritteuse oder im statischen Ofen bei 200 Grad für 8-10 Minuten, bis sie knusprig werden.
In der Zwischenzeit, in einer Schüssel, den Frischkäse und den fein gehackten Schnittlauch geben und alles vermischen
Lass die Schinken-Schälchen vollständig abkühlen und fülle sie mit Hilfe eines Spritzbeutels mit der Füllung aus Frischkäse und Schnittlauch.
Schneide die halbe Birne in dünne Halbmondscheiben und füge sie zusammen mit einem frischen Basilikumblatt der Füllung hinzu.
Gib einige Tropfen Balsamico-Essig hinzu und die Schinken-Schälchen sind bereit zum Servieren…
Guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Ich empfehle, den am wenigsten salzigen Rohschinken auf dem Markt zu kaufen.
Im Kühlschrank für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Wenn die Schalen bereits zusammengesetzt sind, vermeiden Sie die Zugabe der Balsamico-Reduktion und des Basilikums. Fügen Sie sie erst beim Servieren hinzu, um zu verhindern, dass die Schälchen feucht werden und ihre Konsistenz verlieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Schnittlauch weglassen?
Ja. Du kannst einfach den Käse lassen oder ihn mit anderen Kräutern und Pfeffer verfeinern
