Bereiten wir uns auf Ostern mit einem köstlichen Schokoladen-Colomba vor. Jetzt, da ich dieses Rezept entdeckt habe, mit dem ich in kürzester Zeit eine außergewöhnliche Colomba zaubern kann, habe ich Spaß daran, sie in jedem Geschmack zu backen und meine Verwandten glücklich zu machen. Denn ich kann sie nicht alle allein essen … auch wenn sie mit Öl und nicht mit Butter sind …
Diese ist im Gegensatz zu der 750-Gramm-Colomba für eine 500-Gramm-Form. Auch hier könnt ihr euch bei der Füllung austoben. Ich liebe dunkle Schokolade und gönne mir deshalb diese, aber ihr könnt weiße Schokoladentropfen, kandierte Früchte oder auch Pistazien hinzufügen.
Da wir uns Ostern nähern, empfehle ich auch meine Vorspeisen, herzhaften Kuchen, ersten Gänge und zweiten Gänge zu besuchen, in der Hoffnung, dass ihr Rezepte findet, die euch gefallen und die ihr nachmachen könnt.
Jetzt sehen wir uns die Schritte zur Zubereitung der Colomba für eine 500-Gramm-Form an
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten für die Zubereitung der Colomba
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 120 g Milch
- 230 g Manitoba-Mehl
- 1/2 Tüte Soforthefe für herzhafte Kuchen
- 1/2 Abgeriebene Orangenschale
- 1/2 Abgeriebene Zitronenschale
- 1/2 Phiole mit Orangenaroma
- nach Geschmack Schokoladentropfen
- 60 g Sonnenblumenöl
Werkzeuge für die Zubereitung der Colomba
- 1 Form
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
Schritte
Um die 500-Gramm-Colomba vorzubereiten, beginnen wir mit zwei Schüsseln. Dann geben wir in eine die zwei Eigelbe und in die andere die Eiweiße. Zuerst schlagen wir mit den elektrischen Schneebesen die Eiweiße auf und lassen sie beiseite. Dann fügen wir den Zucker zu den Eigelben hinzu und schlagen sie ebenfalls mit dem Schneebesen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Dann fügen wir zu den Eigelben das Öl nach und nach hinzu, während wir weiter mit den Schneebesen schlagen, dann die Milch, ebenfalls langsam, das halbe Fläschchen Aroma, dann das Mehl, dann das Soforthefe und schließlich die Orangenschale, Zitronenschale und die Schokoladentropfen. Alles gut vermengen und dann langsam die Eiweiße unterheben. Bitte immer von oben nach unten mischen, damit die Eiweiße nicht zusammenfallen.
Zum Schluss geben wir den Teig in die Form von 500 gr. und backen bei 180 Grad für die ersten 25-30 Minuten, dann auf 160 Grad für die letzten 10-15. Wichtig ist der Stäbchentest nach den 30 Minuten, da jeder Ofen unterschiedlich ist und daher die Backzeit um einige Minuten variieren kann. Außerdem empfehle ich, die Temperatur auf 160 Grad zu senken, wenn die Bräunung sichtbar ist, damit die Oberfläche nicht zu stark verbrennt und innen roh bleibt.
Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!
Aufbewahrung und Hinweise
Die Colomba kann bis zu drei Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
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