Der Schokoladen- und Birnenkuchen ist ein Dessert, das beim ersten Bissen überzeugt.
Es ist der perfekte Kuchen mit Birnen, aber mit einem zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit dank des Kakaos, der ihn wirklich unwiderstehlich macht und in ein raffiniertes Dessert verwandelt.
Der Schokoladen- und Birnenkuchen ist wirklich einfach zuzubereiten, wenige Schritte, ein cremiger Teig, für ein überraschendes Ergebnis! Wenn du die erste Scheibe schneidest und das helle Herz der Birne im Inneren entdeckst, das im Kontrast zu dem dunklen Kakao steht, ist der Effekt umwerfend.
Fluffig, saftig, dank der saftigen Süße der Birnen, und optisch ansprechend, überzeugt er zuerst das Auge und dann den Gaumen.
Ein gesunder und nahrhafter Kuchen mit Birnen und Schokolade, ohne Butter, ohne raffinierten Zucker und mit pflanzlicher Milch.
Ideal zum Frühstück oder Snack, aber auch als Dessert nach dem Essen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den Schokoladen- und Birnenkuchen
Rezept für Kuchen mit Birnen und Schokolade
- 280 g Mehl Typ 0
- 150 g Vollrohrzucker
- 200 ml pflanzliche Milch
- 90 ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 3 Birnen
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Kastenform
- Backpapier
- 1 Spatel
- 1 Sparschäler
Schritte für den Schokoladen- und Birnenkuchen
Für eine perfekte Zubereitung SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Birnen mit einem Sparschäler zu schälen. Entferne den Stil, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide sie in Würfel. Behalte eine ganze Scheibe mit Stiel zum Dekorieren bei.
Schlage in einer Schüssel die Eier auf und schlage sie mit einem elektrischen Mixer, zusammen mit dem Vollrohrzucker zu einer schaumigen Mischung.
Dann füge unter weiterem Rühren, langsam die pflanzliche Milch hinzu, ich habe Hafermilch verwendet, und das Pflanzenöl.
Siebe das Mehl mit dem Backpulver und Kakao hinzu. Mische, bis eine homogene Mischung entsteht.
Füge zuletzt die Birnen hinzu und mische gut.
Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gieße die Mischung ein. Glätte sie gleichmäßig mit einem Küchenspatel, und dekoriere mit einer Birnenscheibe in der Mitte.
Backe in einem statischen Ofen bei 180 Grad für 40-45 Minuten. Mache den Stäbchentest, bevor du es aus dem Ofen nimmst.
Du kannst auch im Heißluftfritteusenmodus bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Auch hier mache den Stäbchentest, bevor du es herausnimmst. Wenn es noch weich ist, verlängere die Backzeit um ein paar Minuten.
Lass es nach dem Backen vollständig abkühlen und bestäube es mit Puderzucker.
Schneiden und servieren … guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Der Schokoladen- und Birnenkuchen hält sich bei Raumtemperatur drei Tage in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke.
Nicht einfrieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Vollrohrzucker ersetzen?
Du kannst ihn durch Erythrit oder Kristallzucker in gleicher Menge ersetzen.
Kann ich auch tierische Milch verwenden?
JA
