Der sehr fluffige Apfelkuchen ist das perfekte Frühstück. Gesund, natürlich und in 5 Minuten zubereitet. Es ist ein Apfelkuchen mit pürierten Äpfeln, du mixt alle Zutaten und backst, einfacher geht’s nicht…
Ein fluffiger Apfelkuchen, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.
Das Originalrezept des Apfelkuchens entstand aus dem Wunsch, die natürliche Süße der Äpfel optimal zur Geltung zu bringen, den Kuchen fluffig und leicht zu machen, ideal für ein Frühstück oder einen nahrhaften Snack.
Es ist ein duftender und weicher Apfelkuchen, der mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Schritte zubereitet wird.
Das Originalrezept des Apfelkuchens entstand aus dem Wunsch, die natürliche Süße der Äpfel optimal zur Geltung zu bringen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des sehr fluffigen Apfelkuchens
- 300 g Äpfel
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- 60 g Pflanzenöl
- 120 g Erythrit oder Zucker
- 200 g Mehl Typ 1
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Zimt
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Backform
- Backpapier
- 1 Schäler
Schritte zur Zubereitung des sehr fluffigen Apfelkuchens
Um den köstlichen Apfelkuchen zuzubereiten, beginne damit, die Äpfel mit einem Schäler zu schälen und in Würfel zu schneiden. Gib sie in eine Schüssel zusammen mit dem Saft einer Zitrone und stelle sie beiseite.
Nimm eine Schüssel
schlage die Eier und füge Erythrit oder Zucker und einen Teelöffel Honig hinzu,
und mixe alles mit einem Mixer,
Füge das Mehl und den Zimt hinzu und
mixe weiter
füge die Äpfel hinzu, bis eine homogene Masse entsteht
Gieße den Teig in eine Springform mit 20 cm Durchmesser, die mit Backpapier ausgelegt ist, und backe ihn in einem statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten oder bis er goldbraun ist. Mach den Stäbchentest, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.
Backe bei 160 Grad für etwa 40 Minuten. Mach den Stäbchentest, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.
Tipps und Aufbewahrung
Der Apfelkuchen aus dem Mixer hält sich bei Raumtemperatur für 2-3 Tage, wenn er mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Im Kühlschrank, gut abgedeckt, bis zu 5 Tage.
Er kann eingefroren werden. Bewahre ihn in luftdichten Behältern bereits in Scheiben geschnitten auf, und er hält sich bis zu 5 Monate.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte ist am besten zu verwenden?
Süß-säuerliche Sorten wie Golden, Renette oder Fuji, da sie gut beim Backen halten.
Kann ich anstelle von Mehl Typ 1 auch das Typ 00 verwenden?
Ja, aber denk daran, dass das Mehl Typ 00 feiner ist als Typ 1.
