Das zerlegte Omelett ist ein Omelett, das umgekehrt zubereitet wird, nämlich mit einer Basis aus Zucchini und Käse, gefüllt mit pochierten Eiern.
Eine originelle und schmackhafte Art für ein nahrhaftes Hauptgericht.
Eine Art Matroschka-Omelett, das Verstecken spielt, mit einer schönen Überraschung darin: einem weichen Kern pochierter Eier, der dich ruft!
Einfach mit einem kreativen Touch, das sofort das Auge und dann den Gaumen erobert
Perfekt, um als Hauptgericht oder sogar für diejenigen, die Herzhaftes lieben, zum Frühstück serviert zu werden.
Es ist reich an Eiweiß, arm an Kohlenhydraten und eine gute Kalziumquelle.
Ein vegetarisches, gefülltes Omelett, das für sich selbst spricht, als ob es sagen würde: „Außen bin ich knusprig und schmackhaft, aber innen… habe ich Gefühle!“
Ich empfehle dir auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des zerlegten Omeletts
- 1 Zucchini
- 2 Eier
- 30 g Schmelzkäse
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Schnittlauch
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
Schritte zur Zubereitung des zerlegten Omeletts
Um das leckere zerlegte Gemüseomelett zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Wasche unter fließendem Wasser eine helle Zucchini mittlerer Größe. Schneide sie mit einer Mandoline.
Nimm eine Antihaft-Pfanne d. 24 und bedecke sie mit in Julienne geschnittenem Schmelzkäse, wie Galbanino, lege die in Scheiben geschnittenen Zucchini darauf, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist, und koche mit Deckel und bei schwacher Hitze für 3-4 Minuten.
Schlage zwei Eier auf die gegenüberliegenden Seiten des Omeletts und koche noch ein paar Minuten mit Deckel, bis die Eiweiße gekocht sind und das Eigelb weich bleibt, etwa weitere 3-4 Minuten immer bei niedriger Hitze. Die Kochzeit variiert je nach Dicke der Zucchini und je nach Kochfeld, daher ist es unmöglich, die genaue Zeit abzuschätzen.
Wenn du den Effekt von pochierten Eiern hast, schalte den Herd aus und warte eine Minute. Dann klappe mit einem Küchenspatel die Ränder des Omeletts zur Mitte, wie im Video, und bestreue mit Schnittlauch.
Und das zerlegte Omelett ist bereit, genossen zu werden!
Tipps und Aufbewahrung
Wähle eine frische und biologische helle Zucchini.
Das zerlegte Omelett hält sich im Kühlschrank zwei Tage.
Vor dem Servieren empfehle ich, es zwei Minuten in der Pfanne mit einem leichten Hauch von Öl aufzuwärmen.
Wenn dir mein Rezept gefällt, BEWERTET ES MIT VIELEN STERNEN und TEILT ES in euren sozialen Netzwerken
Wenn du mir folgen möchtest, um keine weiteren Rezepte zu verpassen, ERWARTE ICH DICH auf
INSTAGRAM und auf
Um immer über meine neuen Rezepte informiert zu bleiben, hast du die Möglichkeit, Push-Benachrichtigungen meines Blogs zu aktivieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Muss die Pfanne mit Öl eingefettet werden?
Nein, da der Käse bereits von selbst fettig ist
