Die Zucchini mit der Luftfritteuse und Parmesan sind nicht die klassischen panierten Zucchini, die in Öl ertränkt werden, nein, nein.
Überbackene Zucchini in der Luftfritteuse sind die clevere Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet wird, ohne den Ofen einzuschalten.
Hier schneidest du die Zucchini, würzt sie mit Öl und Salz, brätst sie in der Pfanne an und dann ab in die Luftfritteuse für ein paar Minuten mit reichlich geriebenem Parmesan, und schon sind die knusprigen Zucchini bereit zum Genießen.
Der Parmesan trägt dazu bei, eine leckere Kruste zu schaffen, ohne komplizierte Panaden, weniger Arbeit, mehr Geschmack.
Perfekt für alle, die sich fragen: „Wie macht man Zucchini in der Luftfritteuse?“ weil es ein Rezept ist, das funktioniert, auch wenn du kein erfahrener Koch bist: Einfach und effektiv.
Die überbackenen Zucchini in der Luftfritteuse sind vielseitig: ideal als Beilage zu Hauptgerichten, Buffets, sogar als herzhaftes Snack.
Sie sind immer lecker, sowohl im Sommer, ihrer Saison, als auch im Winter.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfritteuse, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die überbackenen Zucchini in der Luftfritteuse
- 500 g Zucchini
- 20 g extra natives Olivenöl
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack feines Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Luftfritteuse
- Küchenpapier
Schritte für Zucchini mit der Luftfritteuse
Um die köstlichen Zucchini in der Luftfritteuse zuzubereiten, beginne mit der Auswahl von festen Zucchini, möglichst Bio.
Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser, tupfe sie mit Küchenpapier trocken und schneide sie in Scheiben.
Erhitze eine antihaftpfanne mit einem Schuss Öl und brate die Zucchini 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze, salze und wende sie oft, bis sie anfangen weich zu werden, aber nicht matschig. Dies hilft, überschüssiges Wasser zu entfernen, macht sie knuspriger in der Luftfritteuse und hilft, die Garzeit gleichmäßig zu gestalten.
Gib die Zucchini in den Korb der luftfritteuse ausgelegt mit backpapier, und bestreue sie mit dem geriebenen Parmesan und vermische alles gut, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Heize die Luftfritteuse auf 200 Grad für 2 Minuten vor und brate sie etwa 3-4 Minuten, wende sie zur Hälfte der Garzeit, bis der Parmesan goldbraun ist und eine knusprige Kruste bildet.
Serviere sie heiß, um sie knusprig zu genießen und… guten Appetit!
Aufbewahrung
Vollständig abkühlen lassen. In einen luftdichten Behälter umfüllen und maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Um sie erneut knusprig zu servieren, in der Luftfritteuse bei 180 °C für 2-3 Minuten aufheizen (nicht zu lange, sonst werden sie trocken).
Ich empfehle nicht, sie bereits mit Parmesan gewürzt einzufrieren.
Wenn du möchtest, kannst du sie ohne einfrieren.
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