Das Zucchini-Omelett mit cremigem Kern ist ein einfaches und äußerst schmackhaftes Rezept.
Das Besondere an diesem Omelett ist, dass es in der Pfanne gebacken wird, also ohne Backofen und mit verkürzter Kochzeit.
Geeignet für diejenigen, die wenig Zeit in der Küche haben, praktisch wie fast alle von uns, und den Stromverbrauch reduzieren möchten, was nie schaden kann.
Die Zucchini dienen als Hülle für eine schmelzende und cremige Füllung aus Käse und Kochschinken.
Ein Gericht, das auch bei den Kleinen heiß begehrt ist und eine hervorragende Lösung, um ihnen Gemüse zu servieren.
Ideal als vollständige Mahlzeit oder als Hauptgericht zu servieren.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Zucchini-Omeletts
- 3 mittlere Zucchini
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
- 1 Schäler
- 1 Küchenpapier
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung des Zucchini-Omeletts mit cremigem Kern
Um das köstliche Zucchini-Omelett zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Entferne die äußere Schicht mit einem Schäler und tupfe sie mit Küchenpapier ab. Reibe sie dann mit einer Reibe und drücke sie kräftig mit den Händen aus, um das gesamte überschüssige Wasser zu entfernen.
Gebe sie in eine Schüssel zusammen mit den Eiern und schlage sie mit einer Gabel. Dann füge das Mehl, das Salz und den Oregano hinzu und rühre, bis eine homogene Mischung entsteht.
Fette eine Antihaftpfanne d. 24 und erhitze sie. Gieße die Hälfte der Mischung hinein und koche sie mit Deckel etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze. Fülle sie mit Käse und Kochschinken und gieße die restliche Mischung hinein und koche weitere 5-6 Minuten mit Deckel bei schwacher Hitze.
Dann mit Hilfe eines Deckels oder eines Tellers auf die andere Seite drehen. Weitere 5 Minuten kochen und das Omelett ist fertig zum Servieren!
Aufbewahrung und Tipps
Die Zucchini müssen sehr gut ausgedrückt werden, damit die Mischung nicht wässrig bleibt.
Wähle Bio-Zucchini, wenn möglich.
Bewahre sie im Kühlschrank für zwei Tage auf und erhitze sie vor dem Servieren einige Minuten in der Pfanne.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich es auch im Ofen backen?
Ja, sicher. Du kannst den ersten Teil in der Pfanne backen und nachdem du die Füllung hinzugefügt hast, kannst du die Zubereitung im Ofen bei 180 Grad für 10 Minuten abschließen.
