Das Bauernhuhn ist ein saftiges Hauptgericht, das man zu jeder Jahreszeit zubereiten kann.
Das Wochenende nähert sich und das Wetter bleibt wechselhaft, hoffentlich wird es besser, denn ich hatte Lust, hier in der Gegend herumzufahren 🙂
Während wir darauf warten, dass das Wetter besser wird, erzähle ich euch von dem Hauptgericht, das ich heute zum Mittagessen genossen habe.
Ich habe das Bauernhuhn zubereitet, das sehr einfach zu machen ist.
Ich habe Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Tomaten und Erbsen verwendet.
Die Erbsen kommen gerade hervor, daher könnt ihr in dieser Zeit frische verwenden, während ihr, wenn ihr das Huhn zu anderen Zeiten zubereitet, gefrorene verwenden könnt.
In meiner Version habe ich auch Kartoffeln hinzugefügt und es ist ein mehr als köstliches Hauptgericht herausgekommen 😉
Anstelle der Keulen könnt ihr auch die Oberkeulen verwenden.
Die Garzeit des Huhns hängt von der Größe der Keulen ab, daher müsst ihr euch beim Garen darauf einstellen.
P.S.: Ich empfehle euch, andere Rezepte wie das folgende auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 851,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,58 (g) davon Zucker 15,57 (g)
- Proteine 81,00 (g)
- Fett 35,52 (g) davon gesättigt 8,85 (g)davon ungesättigt 19,56 (g)
- Fasern 12,12 (g)
- Natrium 1.314,88 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Bauernhuhn
- 8 Hähnchenkeulen
- 1 Zwiebel
- 1 Sellerie (Stange)
- 5 Karotten
- 5 Kartoffeln
- 200 g Erbsen
- 2 Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Holzlöffel
- 1 Löffel
- Knoblauchpresse
Schritte für das Bauernhuhn
Das Gemüse vorbereiten und den Knoblauch hacken.
Eine große Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen bei starker Hitze anbraten. (Ich habe nur wenige Minuten gebraucht).
Die Selleriestange, die Karotten, die Zwiebel, die Tomaten mit dem gehackten Knoblauch hinzufügen.
Etwas heißes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Die Kartoffeln hinzufügen, nach 5 Minuten die Erbsen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Nach dem Garen Öl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Das Bauernhuhn sofort servieren.
Guten Appetit und ein schönes Wochenende an alle 😀
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