Die gebackenen Zucchiniröllchen sind ideal, um sie als Vorspeise oder Beilage zu servieren 🙂
Sie sind eine schmackhafte Vorspeise oder Beilage und in dieser Zeit geeignet, da sie im Sommer den Appetit anregen, wenn man wenig Hunger hat.
Heute ist ein wunderschöner sonniger, warmer und trockener Tag.
Mit dem Sommer sinkt die Lust aufs Kochen und deshalb sollte man leichte und nahrhafte Gerichte genießen.
Heute habe ich diese Zucchiniröllchen zubereitet und mit dem gefüllt, was ich im Kühlschrank hatte: Mozzarella und Scheiben von Putenbrust.
Wenn Sie diese Zutaten nicht haben, können Sie auch andere Käsesorten wie Provolone, Scamorza mit gekochtem oder rohem Schinken verwenden.
Ich habe sie zuerst im Ofen gebacken, gefüllt und dann für ein paar Minuten wieder in den Ofen gegeben.
Ich habe die Menge der Putenbrustscheiben, des Öls und der Semmelbrösel nicht angegeben, da man dies nach Gefühl dosieren muss.
P.S.: Mit Zucchini probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die gebackenen Zucchiniröllchen
- 400 g Zucchini
- 1 Mozzarella
- q.b. Scheiben von Putenbrust
- q.b. Semmelbrösel
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 2 Teller
- 1 Backblech
- 1 Auflaufform
- 1 Backpapier
Schritte der gebackenen Zucchiniröllchen
Die Zucchini waschen und mit Hilfe einer Mandoline in hauchdünne Scheiben schneiden.
Zuerst in etwas Öl, in dem ein wenig Salz gelöst wurde, und dann in die Semmelbrösel tauchen.
Einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Ofen auf 200°C im statischen Modus vorheizen und die Zucchinischeiben etwa 10 Minuten backen.
Jede Zucchinischeibe nehmen und darauf ein Stück Mozzarella und ein Stück Putenbrust legen. Aufrollen und in eine mit Öl eingefettete Auflaufform legen.
Bei gleicher Temperatur etwa 5 Minuten im Ofen backen.
Die Zucchiniröllchen sind bereit zum Servieren.
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