Die gebackenen Zwiebeln sind eine sehr schmackhafte Beilage, die gut zu Fleisch- oder Fischgerichten passt 🙂
Zwiebeln sind eine weitere Gemüsesorte, die oft in der Küche verwendet wird: in Soffritto, um erste und zweite Gänge zu würzen und auch in Quiches.
Ihr Geschmack verstärkt jedes Gericht, das man zubereitet 😉 und ich verwende sie auch oft.
Ich mag alle Sorten von Zwiebeln: rote, weiße, goldene und Borettane-Zwiebeln.
Heute habe ich zum Mittagessen Borettane-Zwiebeln im Ofen zubereitet.
Sie sind sehr lecker und ganz einfach mit wenigen Zutaten zubereitet, die man normalerweise immer zu Hause hat: etwas Öl, Wasser und Salz.
Da man eine nach der anderen essen kann, empfehle ich, reichliche Portionen zuzubereiten: Ich habe 500 g verwendet, aber meiner Meinung nach wären für 4 Personen 1 kg erforderlich.
Wenn Sie aromatische Kräuter haben, können Sie sie nach Belieben hinzufügen: Thymian, Lorbeer, Rosmarin, Oregano, usw.
P.S.: Weitere Rezepte, die ich Ihnen empfehle, auszuprobieren, sind:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 500 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die gebackenen Zwiebeln
- 500 g Borettane-Zwiebeln
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- 1 Schuss Wasser
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Messer
Schritte für die gebackenen Zwiebeln
Die Zwiebeln schälen und gründlich waschen.
Eine Ofenform nehmen und die ganzen Zwiebeln gut verteilt anordnen, damit sie gut garen. Wasser, Öl, Salz und Pfeffer darüber gießen.
Den Ofen auf 200°C im statischen Modus vorheizen und etwa 50 – 60 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Zur Hälfte der Garzeit umdrehen.
Die Garzeit ist ein Richtwert und hängt von der Größe der Zwiebeln ab: Sie sind gar, wenn sie zu karamellisieren beginnen.
Die gebackenen Zwiebeln heiß servieren.
Guten Appetit und einen schönen Abend an alle 😀
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