Die gerollte Pizza ist eine köstliche Pizza, die jedem schmecken wird.

Heute bin ich nicht in der richtigen Stimmung 🙁

Der Einsturz der Brücke von Genua hat mich sehr erschüttert.

Vielleicht liegt es daran, dass ich aus Ligurien komme und sehr an meiner Heimat hänge.

Es gibt keine Worte für das, was passiert ist, und ich möchte keine Kontroversen beginnen, aber in diesem tragischen Moment des Schmerzes bete ich für die Opfer und die Überlebenden, damit solche Vorfälle nie wieder passieren.

Entschuldigt bitte diesen Ausbruch und bei einem Themenwechsel habe ich auch nicht viel Appetit, weil die Schwüle zurückgekommen ist.

Ich hatte jedoch Lust auf Pizza, aber auf eine schmackhaftere als sonst.

Da ich rohen Schinken, Oliven und Mozzarella hatte, habe ich mich gleich an die Arbeit gemacht.

Ich habe eine Pizza zubereitet, die ich dann gerollt habe.

Es ist eine andere Art, Pizza zu servieren.

Macht sie auch, wenn ihr Kinder habt, denn sie wird ihnen sehr gefallen 🙂

P.S.: Ich empfehle auch die folgenden auszuprobieren:

Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 15 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: Backblech
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die gerollte Pizza

250 g Mehl 00
60 g Sauerteig (oder 6 g frische Hefe oder 3 g Trockenhefe)
120 ml Wasser
Teelöffel Salz
100 g Roher Schinken
100 g entkernte Oliven
1 Mozzarella
nach Bedarf Oregano

Werkzeuge

Kleiner Topf
Küchenmaschine
Frischhaltefolie
Backblech
Backpapier
Nudelholz

Zubereitung der gerollten Pizza

Das Mehl und den Sauerteig auf den Tisch geben.

In einem kleinen Topf das Wasser, in dem das Salz aufgelöst wurde, wenige Sekunden erwärmen.

Das Wasser mit dem Salz über das Mehl und den Sauerteig gießen.

Den Teig mit den Händen oder der Küchenmaschine kneten.

Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und an einem warmen Ort gehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig nehmen und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

Oregano nach Belieben streuen, die Schinkenscheiben, den geschnittenen Mozzarella und die Oliven hinzufügen.
Das Rechteck von der längeren Seite her aufrollen.
Die gerollte Pizza etwa 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C im statischen Modus vorheizen und die gerollte Pizza etwa 30 Minuten backen.