Die Gnocchi mit Gorgonzola sind ein cremiges Hauptgericht, das sich zu jeder Jahreszeit servieren lässt 😉
Hier bleibt die schwüle Hitze bestehen und man genießt weiter kalte Gerichte, aber heute hatte ich Lust auf ein etwas anderes Hauptgericht.
Es ist schon eine Weile her, dass ich Gnocchi gemacht habe, und heute hatte ich Lust, sie zuzubereiten.
Als Soße wollte ich frische Tomaten verwenden, aber im Kühlschrank hatte ich Gorgonzola, also habe ich ihn verwendet, um die Gnocchi zu würzen 🙂
Die Gnocchi sind die klassischen Kartoffelgnocchi und ich habe sie von Hand gemacht 😀
Wenn ihr sie auch ausprobieren möchtet, hier ist mein Rezept: Kartoffelgnocchi
Normalerweise wird in diesem Hauptgericht Sahne verwendet, aber ich habe es mit Milch etwas leichter gemacht.
Ich habe weder Öl noch Salz verwendet, da der Gorgonzola bereits würzig ist.
Zum Mittagessen habe ich dieses Hauptgericht genossen, und wenn ihr es auch probieren möchtet, hier ist meine Version.
P.S.: Andere Hauptgerichte, die ich euch empfehle zu kochen, sind die:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 262,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,90 (g) davon Zucker 3,74 (g)
- Proteine 8,43 (g)
- Fett 14,93 (g) davon gesättigt 9,39 (g)davon ungesättigt 4,90 (g)
- Fasern 1,25 (g)
- Natrium 480,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Gnocchi mit Gorgonzola
- Kartoffelgnocchi
- 80 g Gorgonzola
- 200 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kleiner Topf
- 1 Teller zum Servieren
- 1 Schaumlöffel
- 1 Messer
- 1 Löffel
Schritte für die Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi nach Rezept zubereiten.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Gnocchi nach und nach hineingeben und sobald sie an die Oberfläche kommen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen großen Servierteller legen.
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Den Gorgonzola hinzufügen und vollständig schmelzen lassen.
Die geschmolzene Gorgonzola-Creme über die Gnocchi gießen, alles gut vermischen und auf einzelnen Tellern servieren.
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