Die Pasta mit Wurst und Kirschtomaten ist ein schnelles Hauptgericht, geeignet für jede Jahreszeit 🙂
Heute Morgen war ich beim Metzger, um Fleisch für das heutige Mittagessen zu kaufen, und beim Blick auf die Vitrine wurde ich von der Hühnerwurst angezogen.
Vielleicht, weil ich sie noch nie bemerkt hatte, und so habe ich sie gekauft, um sie auszuprobieren 😉
Hühnerwurst hat weniger Fett als Schweinswurst und einen milden Geschmack.
Sobald ich zu Hause war, habe ich mich daran gemacht, das Mittagessen zuzubereiten.
Als zweites Gericht wusste ich schon, was ich kochen wollte: den Fenchelbraten, während ich als erstes Gericht die Hühnerwurst mit der Pasta ausprobieren wollte.
Ich hatte Farfalle, Kirschtomaten und leichten Frischkäse.
Das sind alles Zutaten, die ich verwendet habe, um ein cremiges Hauptgericht zum Anbeißen zuzubereiten.
Die Pasta mit Wurst und Kirschtomaten ist ein komplettes Hauptgericht, wenn Sie großzügige Portionen machen, und wer möchte, kann auch mit Weißwein ablöschen.
P.S.: Ich empfehle Ihnen, eine Beilage mit den Würsten und zwei weitere cremige Hauptgerichte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 565,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 61,65 (g) davon Zucker 8,66 (g)
- Proteine 30,37 (g)
- Fett 22,11 (g) davon gesättigt 2,92 (g)davon ungesättigt 5,51 (g)
- Fasern 6,99 (g)
- Natrium 831,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta mit Wurst und Kirschtomaten
- 320 g Vollkornfarfalle
- 2 Hühnerwürste
- 100 g Kirschtomaten
- 175 g leichter Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Schuss natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schöpfkelle
- 1 Holzlöffel
- 1 Messer
Schritte der Pasta mit Wurst und Kirschtomaten
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, die Pasta hinzufügen und mit etwas Kochwasser beiseite stellen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten.
Die Würste von der Pelle befreien, in Stücke schneiden, in die Pfanne geben und anbraten.
Die geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen und einige Minuten unter Rühren weitergaren.
Den Frischkäse hinzufügen und weiter rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Die Pasta hinzufügen, gegebenenfalls etwas Kochwasser und Salz nach Geschmack.
Nach wenigen Sekunden ausschalten und sofort servieren.
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