Die Pfannkuchen mit Erdbeeren sind süße Pfannkuchen, die zum Frühstück verzehrt werden 🙂
Normalerweise werden sie mit Ahornsirup garniert, aber man kann auch Marmelade, frisches Obst oder Schokolade verwenden.
Es gibt sie in verschiedenen Varianten: mit Eiern und Butter, aber auch ohne Eier, Butter und Backpulver.
Ich präsentiere euch meine Version ohne Eier und Butter, und anstelle von Ahornsirup habe ich Honig und frisches Obst verwendet 😀
In diesen Tagen merkt man die Hitze und zum Frühstück habe ich wenig Appetit, fast würde ich es auslassen, aber Experten sagen, dass man es nicht auslassen sollte, weil es uns die richtige Menge an Energie für den ganzen Tag gibt.
Da ich mir etwas Anderes zubereiten wollte, um meinen Appetit anzuregen, habe ich darüber nachgedacht, Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren zuzubereiten.
Zum Frühstück sind sie hervorragend, aber nicht nur, man kann sie auch als Snack genießen.
Wenn ihr laktoseintolerant seid, könnt ihr pflanzliche Milch verwenden und die Zitronenschale durch Vanille-, Orangen- oder Rumaroma ersetzen.
Wenn ihr eine große Pfanne verwendet, könnt ihr mehr als einen Pfannkuchen gleichzeitig in derselben Pfanne backen.
P.S.: Probiert auch die:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Pfannkuchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pfannkuchen mit Erdbeeren
- 200 g Mehl 00
- 300 ml Milch
- 30 g Zucker
- 30 ml Pflanzenöl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Honig
- nach Belieben Erdbeeren
- nach Belieben Zitronensaft
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Pfanne
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Reibe
Schritte für die Pfannkuchen mit Erdbeeren
In einer Schüssel die Milch, den Zucker und das Öl eingießen. Mit einem Schneebesen verrühren und auch das Mehl, das Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Weiter rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und 2 Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und 2 – 3 Minuten pro Seite braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
Auf diese Weise die anderen Pfannkuchen zubereiten.
Die Pfannkuchen mit Honig und geschnittenen Erdbeeren garnieren, die mit Zitronensaft gewürzt wurden.
Die Pfannkuchen sind bereit zum Genießen.
Die Pfannkuchen können 2 – 3 Tage in einem Lebensmittelbeutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vor dem Servieren können sie in der Pfanne erhitzt und dann sofort garniert werden.
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