Die Pistazien- und Mandeltarte ist ein Kuchen zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee 😉
Wie immer hatte ich keine Kekse mehr und wollte einen Kuchen backen, hatte aber anfangs keine Ideen.
Doch dann hatte ich eine Tüte Pistazien und Mandeln, die aufgebraucht werden mussten.
Ich wollte eine Tarte zubereiten, aber nicht die übliche Tarte, also entschied ich mich für eine Tarte mit einer Füllung in der Mitte.
Als Füllung habe ich gehackte Pistazien und Mandeln verwendet, die mit griechischem Joghurt und braunem Zucker vermischt wurden.
Wenn Sie Pistazien und Mandeln mögen, können Sie sie ausprobieren 🙂
Sie können sowohl Mandeln mit brauner Haut als auch geschälte Mandeln verwenden.
Wenn Sie welche mit brauner Haut verwenden, müssen Sie diese zuerst entfernen: Kochen Sie sie 10 Minuten in Wasser und dann lässt sich die Haut leicht mit den Fingern entfernen.
Um sie noch leckerer zu machen, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
P.S.: Ich empfehle Ihnen auch die:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form von 22 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 499,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,68 (g) davon Zucker 24,03 (g)
- Proteine 11,47 (g)
- Fett 27,42 (g) davon gesättigt 3,65 (g)davon ungesättigt 22,16 (g)
- Fasern 4,00 (g)
- Natrium 8,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pistazien- und Mandeltarte
- 300 g Mehl 00
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 10 Esslöffel Pflanzenöl
- 80 g Wasser
- 100 g ungesalzene Pistazien
- 100 g Mandeln
- 150 g griechischer Joghurt
- 50 g brauner Zucker
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Nudelholz
- 1 Backpapier
- 1 Backform
Schritte der Pistazien- und Mandeltarte
Den Mürbeteig vorbereiten:
Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Öl und Wasser nach und nach auf den Tisch geben.
Den Teig mit den Händen kneten, bis eine Kugel entsteht.
Der Teig könnte etwas bröselig sein, aber keine Sorge, denn sobald er in die Form gelegt wird, kann er zusammengepresst werden.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Die Füllung vorbereiten:
Pistazien schälen. Zusammen mit den Mandeln mixen. Zucker und griechischen Joghurt hinzufügen.
Die Mischung mit einem Spatel bewegen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und halbieren. Die beiden Hälften mit dem Nudelholz ausrollen.
Die Form mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs hineinlegen, die Pistazien- und Mandelmischung hineingießen und mit dem Spatel gut glattstreichen.
Vorsichtig mit der anderen Hälfte des Teigs abdecken und die Ränder gut verschließen.
Den Ofen auf 180°C im statischen Modus vorheizen und die Pistazien- und Mandeltarte etwa 50 Minuten backen.
Möchten Sie immer auf dem neuesten Stand bleiben? Besuchen Sie meine Facebook Seite und werden Sie Fan. Sie finden mich auch auf https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter und Pinterest
Möchten Sie immer auf dem neuesten Stand bleiben? Besuchen Sie meine Facebook Seite und werden Sie Fan. Sie finden mich auch auf https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter und Pinterest
