Die quadratischen Spaghetti mit Gemüse sind ein Hauptgericht, das mit frischem saisonalem Gemüse zubereitet wird 🙂

In diesen Tagen hat es endlich hier in den Bergen geregnet und die Luft ist endlich wieder atembar.

Zum Glück, denn in dieser Zeit habe ich sehr unter der Hitze gelitten und konnte es kaum erwarten, dass es kühler wird 😉

Heute ist es hingegen wechselhaft und es sieht so aus, als würde es auch hier regnen: Wir werden sehen!

Auch wenn es heiß war, habe ich versucht, kalte Gerichte zu kochen, aber manchmal habe ich auch den Ofen eingeschaltet, um hauptsächlich herzhafte Kuchen oder Hackbraten zuzubereiten.

Für das heutige Mittagessen habe ich mich entschieden, ein Hauptgericht mit Gemüse zuzubereiten, das bei mir zu Hause zu jeder Jahreszeit nie fehlt.

Hauptgerichte mit Gemüse kommen immer gut an, egal ob einfach oder aufwendiger, aber dieses ist einfach.

Man kann es auch mit anderem Gemüse zubereiten, das man zur Verfügung hat: Tomaten, Auberginen, grüne Bohnen, usw.

Ich hatte Karotten, Paprika und Zucchini und voilà, entstand dieses Gericht 🙂

Als Pasta hatte ich quadratische Spaghetti, aber es geht auch jede andere Form, die ihr zu Hause habt.

P.S.: Probiert auch die: