Der salzige Stern ist ein ideales Hefegebäck, das man während der Weihnachtszeit zubereiten kann 😉
Wir kommen langsam in Weihnachtsstimmung und beginnen, Rezepte zum Thema vorzubereiten 🙂
Viele Ideen schwirren in meinem Kopf herum und da ich letztes Jahr einige Weihnachtsformen auf Amazon gekauft hatte, die ich noch nicht verwendet hatte, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um sie zu verwenden.
Der salzige Stern wird aus einfachen Zutaten hergestellt, die leicht erhältlich sind: Provolone, gekochter Schinken, Oliven und Kirschtomaten.
Ihr könnt euch mit dem, was ihr habt oder was euch am besten gefällt, austoben: Anstelle von Provolone könnt ihr Scamorza, Gruyère, Asiago oder jeden anderen halb- oder hartkäse verwenden.
Als Kirschtomaten habe ich die gelben verwendet, die sehr schmackhaft sind, aber wenn ihr sie nicht findet, könnt ihr auch die roten verwenden, die ebenso lecker sind.
Als Hefe habe ich die Instant-Hefe verwendet, die direkt in den Teig gegeben wird und im Ofen aufgeht.
Als Mehl habe ich gemahlenen Hartweizengrieß verwendet, der das Gebäck etwas mehr wie Brot macht, aber wenn ihr es nicht habt, könnt ihr nur 00-Mehl verwenden.
Ich habe kein Salz verwendet, da es bereits in den Oliven enthalten war.
Es ist eine nette Idee, die man zu Weihnachten als Vorspeise oder Beilage präsentieren kann.
P.S.: Ich empfehle euch auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Sterneform
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den salzigen Stern
- 300 g gemahlener Hartweizengrieß
- 50 g 00 Mehl
- 1/2 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- 200 g weißer Naturjoghurt
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 12 gelbe Kirschtomaten
- 150 g entsteinte schwarze Oliven
- 200 g gekochter Schinken in Würfeln
- 120 g Provolone
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Form Sternform
Schritte zum salzigen Stern
In eine Schüssel den in Stücke geschnittenen Provolone, den in Würfel geschnittenen gekochten Schinken, die halbierten gelben Kirschtomaten und die entsteinten Oliven geben. Mit einem Löffel umrühren.
In eine andere Schüssel den gemahlenen Grieß, das 00 Mehl und die Instant-Hefe geben.
Den Joghurt, das Öl hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Die Mischung aus der anderen Schüssel dazugeben und erneut umrühren.
Die gesamte Mischung in eine Sternform geben.
Den Ofen auf 180°C im statischen Modus vorheizen und den salzigen Stern etwa 50 Minuten backen.
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