Die Seeteufelfilets mit Pilzen und Kartoffeln sind ein Hauptgericht, das sich in dieser Jahreszeit gut zubereiten lässt.
Der Herbst ist nun angekommen, und das merken wir auch an den grauen Tagen, die wir hier haben.
Tatsächlich habe ich bei diesem Wetter mehr Lust, köstliche Gerichte zu kochen 😉
Normalerweise genieße ich Fisch zweimal pro Woche und manchmal auch öfter.
Heute Morgen bin ich einkaufen gegangen und habe Champignon-Pilze und Fisch gekauft.
Da ich heute in Eile war, habe ich mich für gefrorenen Fisch entschieden.
Ich habe mich für Seeteufel entschieden und wollte ihn auf eine andere Art zubereiten, also habe ich ihn mit Pilzen kombiniert 😉
Was soll ich sagen? Es ist ein Versuch wert, denn es ist ein sehr leckeres Gericht: Es ist einfach und sättigend zugleich.
Wenn Sie Zeit haben und frischen Fisch mögen, können Sie diesen verwenden.
Zusätzlich zu den Pilzen habe ich auch Kartoffeln hinzugefügt, die immer gut zu Fisch passen.
Wenn Sie keinen Wein mögen, können Sie ihn einfach durch Wasser ersetzen.
Zuerst wollte ich die Zutaten getrennt kochen, aber schließlich habe ich beschlossen, alles zusammen zu kochen, da ich festgestellt habe, dass ihre Kochzeit fast gleich ist.
Es ist also sehr einfach zuzubereiten 🙂
P.S.: Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
- Leistung 227,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,75 (g) davon Zucker 2,86 (g)
- Proteine 27,69 (g)
- Fett 5,51 (g) davon gesättigt 0,73 (g)davon ungesättigt 0,16 (g)
- Fasern 2,47 (g)
- Natrium 299,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Seeteufelfilets mit Pilzen und Kartoffeln
- 4 Filets Seeteufel
- 300 g Champignon-Pilze
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Löffel
Schritte für die Seeteufelfilets mit Pilzen und Kartoffeln
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch, entfernen Sie die Erde mit einem kleinen Messer und schneiden Sie sie in Scheiben.
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf mit dem Knoblauch und der gehackten Petersilie.
Nach ein paar Minuten die Pilze und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Wer keinen Knoblauch mag, kann ihn entfernen.
Mit trockenem Weißwein ablöschen. Nach 10 Minuten die Seeteufelfilets hinzufügen.
Nach 5 Minuten die Filets wenden und die Zubereitung für weitere 5 Minuten fortsetzen.
Salzen, pfeffern und abschalten.Die Seeteufelfilets mit Pilzen und Kartoffeln sofort servieren.
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