Der Sommersalat ist geeignet für heiße Tage, wenn man wenig Lust hat, am Herd zu stehen und keinen großen Hunger hat, weil er ein bisschen Appetit macht 🙂

Heute Morgen hat es jedoch gewittert und die Luft hat sich ein wenig abgekühlt.

Man merkt, dass der Sommer langsam zu Ende geht: Morgens und abends ist die Luft frischer und wird tagsüber wärmer.

Wir sind nun im September angekommen und bevor der Sommer endet, können wir noch Sommergerichte zubereiten, und eines davon ist der Sommersalat.

Der Sommersalat wird mit kalten Zutaten zubereitet und ist schnell gemacht 😀

Ich hatte Käse und Oliven, die verbraucht werden mussten, also habe ich andere Zutaten hinzugefügt, die ich zur Verfügung hatte, und so entstand diese Beilage, die ich zum heutigen Mittagessen genießen wollte.

Ich habe ihn als Beilage serviert, und wenn man möchte, kann er in großen Portionen auch ein Hauptgericht sein.

Wenn Sie nicht alle diese Zutaten haben, können Sie sie auch nach Ihrem Geschmack oder mit dem, was gerade zur Verfügung steht, variieren.

Frisch und leicht, passend für alle: Es sättigt, ohne schwer zu sein.

P.S.: Neben diesem Salat können Sie auch folgende probieren: