Der Weihnachtsbaum mit Schokoladentropfen ist ein Gebäck, das sich gut für die kommenden Weihnachtsfeiertage eignet 😉
Heute ist ein langweiliger, regnerischer Tag und ich habe keine Lust, rauszugehen.
Heute Morgen musste ich jedoch trotzdem raus, um einige Besorgungen zu machen, und jetzt, wo ich zu Hause bin, bleibe ich gerne in der Wärme, weil auch die Temperatur sich verändert hat und ein wenig gesunken ist. Schnee ist in den nahen Bergen zu erwarten.
Bei diesem trüben Wetter habe ich beschlossen, den Panettone mit meinem unverzichtbaren Sauerteig zu backen.
Da ich den Sauerteig auffrischen musste, habe ich mit dem übrigen Teig ein neues Weihnachtsrezept ausprobiert 😉
Es ist ein Weihnachtsbaum gefüllt mit Schokoladentropfen 😀
Ich habe Manitoba-Mehl verwendet, Mandeln und Walnüsse gemahlen und mit silbernen Zuckerperlen dekoriert.
Wer mag, kann statt Walnüssen und Mandeln auch fertige Mehle verwenden.
Wer möchte, kann die Küchenmaschine verwenden.
Es ist eine nette Idee, ihn als Dessert nach dem Weihnachtsessen zu servieren.
Na, worauf wartet ihr noch? Hier ist mein Rezept 😛
PS.: Probiert auch:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Form für 900 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Neujahr, Weihnachten
- Leistung 416,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,46 (g) davon Zucker 16,09 (g)
- Proteine 10,59 (g)
- Fett 16,50 (g) davon gesättigt 1,34 (g)davon ungesättigt 3,30 (g)
- Fasern 2,11 (g)
- Natrium 60,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Weihnachtsbaum mit Schokoladentropfen
- 600 g Manitoba-Mehl
- 100 g Walnüsse (bereits geschält)
- 100 g blanchierte Mandeln
- 20 g Kartoffelstärke
- 100 g Zucker
- 150 g Sauerteig (oder 12,5 g frische Hefe)
- 350 ml Wasser
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 140 g Schokoladentropfen
- 20 g Zuckerperlen (silbern)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Zerkleinerer
- 1 Spatel
- 1 Topf
- 1 Form Weihnachtsbaum
Schritte für den Weihnachtsbaum mit Schokoladentropfen
Walnüsse und Mandeln zerkleinern.
In eine Schüssel das Manitoba-Mehl, die zerkleinerten Walnüsse und Mandeln mit der Kartoffelstärke und dem Zucker geben. Mit einem Spatel umrühren.
In einem Topf das Wasser mit dem Pflanzenöl erwärmen.
Die flüssige Mischung auf die Mehle gießen und mit den Händen auf dem Tisch kneten.
Wenn der Teig klebrig erscheint, etwas Mehl hinzufügen.
Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzufügen.
Eine Kugel formen und sie für die ganze Nacht in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.
gehen lassen.
Am Morgen die aufgegangene Kugel nehmen
und in die Weihnachtsbaumform geben. Silberne Zuckerperlen auf die Oberfläche geben.
Weitere drei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C auf statischer Einstellung vorheizen und den Weihnachtsbaum mit Schokoladentropfen ca. 30-40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in einem Plastikbeutel für Lebensmittel aufbewahren.
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