Der Zucchinifladen ist ein leckeres Rezept, sehr schmackhaft 😉
Vielleicht ist es für euch keine Neuigkeit, aber ich hatte den Fladen noch nie zuvor gemacht und wollte ihn heute mit Zucchini ausprobieren.
Ich hatte Zucchini, die verbraucht werden mussten, also habe ich ihn heute zum Mittagessen zubereitet.
Was soll ich sagen? Er war sofort weg.
Er wird ohne Hefe mit einem Teig aus Wasser, Mehl und Öl gemacht.
Er ist einfach und kann nicht nur mit Zucchini, sondern auch mit Kartoffeln zubereitet werden.
Er kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden.
Ich habe ihn auf dem Backblech gebacken, aber ihr könnt auch eine Backform verwenden.
Es ist wichtig, dass er sehr dünn ist, weil er dann sehr knusprig wird.
Er ist sehr lecker und ein Stück zieht das andere nach sich 🙂
Um ihn schmackhafter zu machen, kann man geriebenen Käse hinzufügen.
P.S.: Ich schlage euch andere Rezepte mit Zucchini vor:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Backblech von 30 x 40 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 212,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,30 (g) davon Zucker 0,64 (g)
- Proteine 6,18 (g)
- Fett 9,32 (g) davon gesättigt 1,31 (g)davon ungesättigt 0,15 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 151,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Zucchinifladen
- 400 g Zucchini
- 200 g Mehl 00
- 400 ml Wasser
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Tasse
- 1 Holzlöffel
- 1 Löffel
- 1 Mandoline
- 1 Messer
- 1 Backpapier
- 1 Backblech vom Ofen
Schritte für den Zucchinifladen
In eine Schüssel Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer geben.
Gut mit einem Holzlöffel umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Die Zucchini waschen und mit einer Mandoline in Scheiben schneiden.
Die Zucchinischeiben in den Teig geben und gut mischen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung mit den Zucchini darauf gleichmäßig verteilen.
Den Ofen auf 200°C im statischen Modus vorheizen und den Zucchinifladen etwa 35 Minuten backen oder bis er leicht Farbe annimmt.
In den letzten Minuten kann die Grillfunktion eingeschaltet werden.
Etwas abkühlen lassen und servieren. Er schmeckt auch kalt gut.
Möchtest du immer auf dem Laufenden bleiben über die neuesten Neuigkeiten? Besuche meine Seite auf Facebook und werde ein Fan. Du findest mich auch auf https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter und Pinterest
