Blumenkuchen mit Zucchini-Spaghetti.
In dieser wunderbaren Saison haben Sie vielleicht die Zucchiniblüten auf dem Obst- und Gemüsestand gesehen.
Sie haben sie auf tausend Arten zubereitet, heute schlage ich Ihnen ein leichtes Rezept mit Zucchini-Spaghetti vor. Auf einen Schlag haben Sie Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.
Die Kohlenhydrate sind wenig, nur 100 Gramm, bestehen aus sizilianischem gewürztem Paniermehl. (siehe Rezept)Klicken Sie hier.
Dies ist ein sehr leichtes, schnell zu machendes und sehr leckeres Gericht, geeignet für alle Altersgruppen. Es ist auch eine clevere und hübsche Art, unsere kleinen Racker, die immer sehr widerwillig sind, dazu zu bringen, verstecktes Gemüse zu essen.

Gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektroofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

229,80 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 229,80 (Kcal)
Kohlenhydrate 23,08 (g) davon Zucker 2,87 (g)
Proteine 15,83 (g)
Fett 8,83 (g) davon gesättigt 3,79 (g)davon ungesättigt 4,70 (g)
Fasern 2,31 (g)
Natrium 573,46 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufen

5 Eier
10 Kürbisblüten (Zucchini)
100 g Paniermehl (Gewürzt auf sizilianische Art, siehe Rezept)
100 ml Milch
500 g Zucchini
q.b. Salz
q.b. Pfeffer (gemahlen)
10 Blätter Minze

Blumenkuchen mit Zucchini-Spaghetti

Werkzeuge

Was wir brauchen, um

Mandoline für Zucchini-Spaghetti
Schüssel
Schneidebrett
Messer
Form für Kranzkuchen 24 cm

Zubereitung des Blumenkuchens mit Zucchini-Spaghetti

Bereiten Sie das Paniermehl nach diesem Rezept zu. Klicken Sie hier
Reinigen Sie die Zucchiniblüten, entfernen Sie den Stiel, die Staubblätter und die Kelchblätter.
Waschen Sie die Blütenblätter vorsichtig, dann lassen Sie sie abtropfen.
Wenn sie abgetropft sind, schneiden Sie sie in Streifen.
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und machen Sie mit der entsprechenden Mandoline Spaghetti daraus.
Ich benutze diese und bin sehr zufrieden, probiere es aus. Klicken Sie hier, jetzt ist es im Angebot für Sie.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf,
Gießen Sie die Milch, das sizilianisch gewürzte Paniermehl, die gehackten Minzblätter hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Schlagen Sie, bis die Mischung glatt und homogen erscheint.
Nehmen Sie eine Kranzform, wenn sie nicht aus Silikon ist, müssen Sie sie einfetten und bemehlen, wenn sie aus Silikon ist, ist dies nicht erforderlich.
Verteilen Sie die Blüten und die Zucchini-Spaghetti, würzen Sie mit einer kleinen Prise Salz und…
Gießen Sie die zuvor vorbereitete Mischung hinein.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft oder 190° statisch für mindestens 20 Minuten.
Dann machen Sie die Zahnstocherprobe.
Nach der Zeit ruhen lassen für mindestens 15 Minuten, dann stürzen und herauslösen.
Dekorieren Sie mit Minzzweigen und servieren Sie bei Zimmertemperatur.
Der Blumenkuchen mit Zucchini-Spaghetti ist fertig.