Cappuccino-Pfannkuchen mit diätetischer Mousse sind eine perfekte Idee für das Frühstück, um den Tag richtig zu starten.

Ich habe sie mit einer Mousse aus Ricotta und Joghurt sowie gehackten Pistazien und Mandeln zubereitet, um dem Gericht einen zusätzlichen Proteinschub zu geben.
Für die Naschkatzen können sie auch mit Schokoladenstückchen angereichert werden.
Einfach und schnell zuzubereiten, sie sind so gut, dass Sie nicht mehr ohne sie auskommen werden!

Diese habe ich für dich gedacht, klicke:

Cappuccino-Pfannkuchen mit diätetischer Mousse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 9Stücke
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

172,92 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 172,92 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,38 (g) davon Zucker 2,52 (g)
Proteine 7,46 (g)
Fett 7,22 (g) davon gesättigt 3,70 (g)davon ungesättigt 3,30 (g)
Fasern 0,73 (g)
Natrium 36,18 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen gehen, Mengen für 9 Pfannkuchen

250 g Milch (welche du möchtest)
200 g Mehl 00 (oder FiberPasta Mehl oder ein anderes mit niedrigem g.i.)
2 Eier
75 g Erythrit (oder Zucker oder 25 g Stevia)
Halbes Tütchen Backpulver
15 g Instantkaffee
nach Bedarf Butter (für die Pfanne oder Backtrennspray für Bleche)
Halber Teelöffel Vanilleessenz
nach Bedarf Gehackte Pistazien (und Mandeln nach Belieben)
125 g Joghurt (weiß)
125 Ricotta

Ein Auge auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Elektrischer Schneebesen
1 Pfanne
2 Schüsseln

Schritte

Zur Vorbereitung

Wir fangen genau damit an:
Geben Sie die Eier in eine Schüssel mit Milch, Instantkaffee und Vanille
und gut mit dem Schneebesen oder einem Stabmixer mischen.
Dann das Mehl hinzufügen,
Erythrit/Zucker, das Backpulver und die Vanilleessenz hinzufügen und mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Eine Pfanne mit Butter oder Backtrennspray bestreichen und gut erhitzen,
Dann eine kleine Menge der Mischung mit einer Kelle nehmen
und die Pfannkuchen zuerst auf der einen Seite backen,
und sobald Sie kleine Blasen sehen, müssen Sie sie umdrehen und den Garvorgang abschließen.
Sobald sie fertig sind, stapeln Sie die Cappuccino-Pfannkuchen mit diätetischer Mousse auf einem Teller und am Ende
Bereiten Sie die Mousse einfach zu, indem Sie den weißen Joghurt mit dem Ricotta vermischen.
Jetzt sind sie bereit, gefüllt zu werden.
Servieren Sie sie mit gehackten Pistazien und Mandeln