Chia-Pudding mit Erdbeeren. Aus dem Englischen ‚Chia pudding‘ ist es ein Dessert/Frühstück/Snack, leicht, aber gleichzeitig köstlich und nahrhaft, zubereitet mit gesunden Zutaten, die sich für eine omnivore, vegane oder vegetarische Ernährung eignen, je nachdem, ob ihr Milch oder tierischen bzw. pflanzlichen Joghurt verwendet.
Ideal für jedes Alter. Diese Samen haben viele positive Eigenschaften, darunter entzündungshemmende Wirkungen bei Colitis, cholesterinsenkende und abnehmfördernde Effekte, außerdem eine vorbeugende Wirkung gegen Diabetes und Osteoporose sowie eine entzündungshemmende Wirkung auf die Magenschleimhaut und eine ausgleichende Wirkung auf die Hormone bei Frauen in der Prä- und Menopause.
Zum Süßen könnt ihr Rohrzucker verwenden oder, wie in meinem Fall, einen Süßstoff.
Er muss nicht gekocht werden, sondern braucht nur etwas Zeit im Kühlschrank, mindestens 2 Stunden, damit er richtig schmeckt.
Ihr könnt ihn abends vorbereiten und immer im Kühlschrank haben für ein Frühstück oder einen Snack.
Für dich:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Muttertag
- Leistung 177,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,77 (g) davon Zucker 8,63 (g)
- Proteine 6,82 (g)
- Fett 10,85 (g) davon gesättigt 3,00 (g)davon ungesättigt 7,36 (g)
- Fasern 6,30 (g)
- Natrium 5,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 196 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lasst uns einkaufen
- 400 g Milch (Nach Wahl, Milch oder Joghurt (tierisch oder pflanzlich))
- 65 g Chiasamen
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 20 g Stevia (Oder 60 g Erythritol)
- 300 g Erdbeeren (oder anderes Obst)
Utensilien
Was wir zum Zubereiten brauchen
- 4 Schälchen
- 1 Schüssel
- Schneebesen
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung: Chia-Pudding mit Erdbeeren
Gebt in eine Glasschüssel die Milch, die Muskatnuss, den Zimt und den Süßstoff, den ihr gewählt habt,
Gebt dann die Chiasamen dazu,
Und rührt mit einem Schneebesen etwa 1 Minute, wiederholt das Ganze mindestens 5 Mal, damit die Milch gut von den Samen aufgenommen wird. Die Samen sind sehr leicht und neigen dazu, an die Oberfläche zu kommen; deshalb ist es wichtig, mehrmals umzurühren, damit sie sich gut mit der Milch verbinden
Verteilt die Masse auf 4 Schälchen und stellt sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
In der Zwischenzeit nehmt die Hälfte der Erdbeeren und hackt sie mit dem Messer oder zerkleinert sie im Mixer; die andere Hälfte könnt ihr nach Wunsch in Scheiben schneiden oder dekorativ einschneiden, wie auf meinem Foto zu sehen ist.
Nach den 2 Stunden oder wann immer ihr ihn braucht, mit frischen Früchten garnieren — fertig.
Da ist der Chia-Pudding mit Erdbeeren
Aufbewahrung
Chia-Pudding mit Erdbeeren
Ich habe ihn mit Erdbeeren zubereitet, aber ihr könnt jede andere Frucht wählen oder Müsli, Zartbitterschokolade in Flocken, gehackte Nüsse oder ungesüßtes Kakaopulver.
Lasst eurer Fantasie freien Lauf.
Den Chia-Pudding könnt ihr bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Fragen
Chia-Pudding mit Erdbeeren
Kann ich die Erdbeeren ersetzen?
Ja, mit jeder beliebigen Frucht.
