Cremige Fusilli mit Zucchini und Lachs.
Dieses Gericht ist schnell und sehr einfach zuzubereiten.
Außerdem werden die Zutaten kaum behandelt, und abgesehen vom Lachs und den Nudeln wird alles andere roh verwendet.
Daher ist es ein ausgezeichnetes Gericht für die heutige Jugend, die immer offen für alle Neuigkeiten ist

Diese Rezepte habe ich für dich ausgewählt:

Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

635,69 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 635,69 (Kcal)
Kohlenhydrate 64,88 (g) davon Zucker 3,15 (g)
Proteine 29,14 (g)
Fett 31,29 (g) davon gesättigt 9,91 (g)davon ungesättigt 6,49 (g)
Fasern 2,47 (g)
Natrium 1.076,25 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

250 g Fusilli
nach Bedarf Zwiebel
200 g Zucchini
150 g geräucherter Lachs
40 g Butter
50 g Stracchino
1 Bund Petersilie (gehackt)
40 g extra natives Olivenöl
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer

Cremige Fusilli mit Zucchini und Lachs

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die zu machen

Wok
1 Topf
Reibe mit großen Löchern
Messer
Holzlöffel
Stabmixer
1 Pfanne

Zubereitung Cremige Fusilli mit Zucchini und Lachs

Zuerst das Wasser für die Nudeln aufsetzen und in der Zwischenzeit die Zwiebel grob schneiden und mit Butter und einem Schuss Olivenöl anbraten
Sobald sie leicht goldbraun ist, den Lachs in kleine Stücke hinzufügen und weitere 2 oder 3 Minuten garen. Dann den Herd ausschalten.
Den Pfanneninhalt in eine Glasschüssel geben und zusammen mit etwas gehackter Petersilie pürieren, dann beiseite stellen.
Die Zucchini reiben und in den Wok, abseits vom Herd, zusammen mit der zuvor zubereiteten Creme und dem Stracchino geben…
und einem Teelöffel gehackter Petersilie.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen, immer abseits vom Herd.
Die Nudeln abgießen und zusammen mit etwas Kochwasser hinzufügen, sodass alles schön cremig und gleichmäßig wird.
Vom Herd nehmen und durchschwenken.
Jetzt kannst du anrichten, hier sind die Cremigen Fusilli mit Zucchini und Lachs.