Der Chia-Samen-Pudding mit Erdbeeren. Aus dem Englischen, Chia Pudding, ist ein Dessert/Frühstück/Snack, leicht, aber gleichzeitig köstlich und nahrhaft, zubereitet mit gesunden Zutaten, die sich für eine omnivore, vegane oder vegetarische Ernährung eignen, je nachdem, ob Sie tierische oder pflanzliche Milch oder Joghurt verwenden.
Ideal für jedes Alter. Diese Samen haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, darunter hervorzuheben sind ihre Wirkung gegen Kolitis, Cholesterin und Gewichtsreduktion, sowie die präventive Wirkung gegen Diabetes und Osteoporose, und die entzündungshemmende Wirkung auf die Magenschleimhaut und der hormonelle Ausgleich für Frauen in der Vor- und Menopause.
Um es süß zu machen, können Sie, wenn Sie möchten, Rohrzucker oder wie in meinem Fall ein Süßungsmittel verwenden.
Es muss nicht gekocht werden, sondern nur ein wenig im Kühlschrank ruhen, mindestens 2 Stunden, um es gut genießen zu können.
Sie können es am Abend zubereiten und haben es immer bereit im Kühlschrank für ein Frühstück oder einen Snack.
Denken Sie an sich selbst:
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Muttertag
- Leistung 177,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,77 (g) davon Zucker 8,63 (g)
- Proteine 6,82 (g)
- Fett 10,85 (g) davon gesättigt 3,00 (g)davon ungesättigt 7,36 (g)
- Fasern 6,30 (g)
- Natrium 5,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 196 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wir gehen einkaufen
- 400 g Milch (nach Ihrer Wahl die Sorte oder Joghurt)
- 65 g Chia-Samen
- 1 Prise Zimt gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss
- 20 g Stevia (Oder 60 g Erythrit)
- 300 g Erdbeeren (oder anderes Obst)
Werkzeuge
Was wir zum Zubereiten brauchen
- 4 Schälchen
- 1 Schüssel
- Schneebesen
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung: Der Chia-Samen-Pudding mit Erdbeeren
Gießen Sie in eine Glasschüssel die Milch, die Muskatnuss, den Zimt und den von Ihnen gewählten Süßstoff,
dann geben Sie die Chia-Samen hinzu,
und rühren Sie mit einem Schneebesen für 1 Minute, wiederholen Sie den Vorgang mindestens 5 Mal, damit die Milch gut von den Samen aufgenommen wird, die sehr leicht sind und dazu neigen, nach oben zu steigen; deshalb ist es wichtig, sie mehrmals zu rühren, damit sie sich gut mit der Milch vermischen
Teilen Sie die Mischung in 4 Schälchen und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
In der Zwischenzeit nehmen Sie die Hälfte der Erdbeeren und hacken Sie sie mit einem Messer oder einem Mixer, während Sie die andere Hälfte, wenn Sie möchten, in Scheiben schneiden oder dekoriert anrichten, wie auf meinem Foto zu sehen.
Nach den 2 Stunden oder wann immer Sie es benötigen, dekorieren Sie den Pudding mit den Früchten und er ist bereit.
Hier ist der Chia-Samen-Pudding mit Erdbeeren
Aufbewahrung
Der Chia-Samen-Pudding mit Erdbeeren
Ich habe ihn mit Erdbeeren zubereitet, aber Sie können für jede andere Art von Obst entscheiden oder auch mit Müsli oder dunkler Schokolade in Stücken oder gehackten Nüssen oder ungesüßtem Kakao.
Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Sie können den Chia-Samen-Pudding bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
