Der Haferkranz mit Trockenfrüchten
Veganes Rezept in traditioneller Zubereitung und mit dem Bimby
Ein veganes Frühstück, das reich an Proteinen und mit niedrigem glykämischem Index ist, zuckerfrei.
Der klassische Porridge verwandelt sich in einen Haferkranz mit Apfelgeschmack, gewürzt mit Gewürzen, die ihm den richtigen Geschmack verleihen, um Ihre Geschmacksnerven zu erfreuen.
Den Haferkranz mit Trockenfrüchten können Sie zum Frühstück oder als Snack servieren, sogar als Dessert nach dem Essen. Ich habe Mandeln und Haselnüsse als Trockenfrüchte verwendet, aber Sie können die verwenden, die Sie bevorzugen.
Er muss im Voraus zubereitet und eine Nacht außerhalb des Kühlschranks oder 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Sie können ihn bei Raumtemperatur servieren oder, wenn er kühl aus dem Kühlschrank kommt, jede Portion für 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Für diejenigen, die keine Probleme mit dem Blutzuckerspiegel haben, kann jede Portion mit Ahornsirup verfeinert werden.
Schauen wir uns an, wie ich ihn zubereite.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Kochen, Anderes
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 196,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,10 (g) davon Zucker 12,99 (g)
- Proteine 4,13 (g)
- Fett 8,53 (g) davon gesättigt 0,63 (g)davon ungesättigt 6,51 (g)
- Fasern 6,69 (g)
- Natrium 103,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 177 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 50 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse (oder andere geschälte Nüsse)
- 400 g Äpfel
- 2 Äpfel (extra und mit Schale)
- 20 g Erythritol (oder 5 g Stevia)
- Ein halber Teelöffel Zimt, gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss
- Ein halber Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 120 g Haferflocken
- 550 g Hafergetränk (oder etwas anderes nach Belieben)
EIN BLICK AUF DIE GESUNDHEIT
Werkzeuge
Was wir brauchen
- 1 Küchenmaschine oder den Bimby
- 1 Messer
- 1 Kranzform 24 cm
Schritte
Lass uns in die Küche gehen
Zubereitung im Topf: Geben Sie die Trockenfrüchte in den Behälter Ihrer Küchenmaschine oder Ihres Mixers und hacken Sie sie grob. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Nun geben Sie 400 g Äpfel in die gleiche Küchenmaschine und hacken Sie diese ebenfalls grob.
Geben Sie die gehackten Äpfel in einen Antihaft-Topf und fügen Sie den Süßstoff, den Zimt, die Muskatnuss, das Kurkuma hinzu und kochen Sie für 6 Minuten unter ständigem Rühren.
Fügen Sie die Haferflocken und das Hafergetränk hinzu und kochen Sie weitere 12 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
In der Zwischenzeit den Apfel in Spalten schneiden.
Nehmen Sie eine 24-cm-Kranzform, befeuchten Sie sie mit Wasser, lassen Sie sie abtropfen und bestreuen Sie das Innere mit dem gehackten Trockenobst, das wir beiseite gestellt hatten,
entfernen Sie den Überschuss und bewahren Sie ihn für später auf.
Legen Sie die Apfelspalten mit der Schale im Kranzform sternförmig an.
Sobald der Porridge fertig ist, gießen Sie die Hälfte davon in die Form und direkt danach die Hälfte der gehackten Trockenfrüchte
dann noch die andere Hälfte der Mischung und schließlich den Rest der gehackten Trockenfrüchte.
Lassen Sie es 8 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie es eilig haben, lassen Sie es mindestens 1 Stunde abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es fest geworden ist,
legen Sie dann einen Teller auf die Form und stürzen Sie sie.
Dekorieren Sie mit weiteren Apfelscheiben und Nüssen nach Belieben
Geben Sie die Trockenfrüchte in den Behälter und hacken Sie: 3 Sek./Stufe 5. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Geben Sie 400 g Äpfel in den Behälter, hacken Sie: 2 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel auf den Boden schieben.
Fügen Sie dann den Süßstoff, den Zimt, die Muskatnuss, das Kurkuma hinzu und würzen Sie: 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe Löffel. Fügen Sie die Haferflocken, das Hafergetränk hinzu und kochen Sie: 12 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1. In der Zwischenzeit den Apfel in Spalten schneiden.
Nehmen Sie eine 24-cm-Kranzform, befeuchten Sie sie und bestreuen Sie das Innere mit dem gehackten Trockenobst, das wir beiseite gestellt hatten, entfernen Sie den Überschuss und bewahren Sie ihn für später auf.
Legen Sie die Apfelspalten sternförmig in die Form.
Sobald der Porridge fertig ist, gießen Sie die Hälfte davon in die Form, und direkt danach die Hälfte der gehackten Trockenfrüchte, dann noch die andere Hälfte der Mischung und schließlich den Rest der gehackten Trockenfrüchte.
Lassen Sie es 8 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie es eilig haben, lassen Sie es mindestens 1 Stunde abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es fest geworden ist,
legen Sie dann einen Teller auf die Form und stürzen Sie sie.
Dekorieren Sie mit weiteren Apfelscheiben und Nüssen nach Belieben Der Haferkranz mit Trockenfrüchten
Der Haferkranz mit Trockenfrüchten.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank, nicht zum Einfrieren geeignet
FAQ (Fragen und Antworten)
Der Haferkranz mit Trockenfrüchten
Kann ich den Apfel ersetzen?
Ja, mit jeder Art von Obst.
Kann ich die Hafermilch ersetzen?
Ja, mit jeder Art von Milch, sowohl pflanzlich als auch tierisch, oder auch einfach mit Wasser.
Kann ich anstelle des Süßstoffs Zucker verwenden?
Ja, 20 g
