Der Kichererbsensalat mit Nüssen und Gemüse

Ein komplettes, diätetisches und veganes Gericht, einfach und leicht, gibt Ihnen die richtige Menge an Vitaminen, ohne viel Geld auszugeben.
Um den Kichererbsensalat mit Nüssen und Gemüse zuzubereiten, können Sie sowohl Kichererbsen aus der Dose als auch zu Hause gekochte verwenden.
Die Nüsse, vier pro Person, geben Ihnen die richtige Menge an Proteinen und Nährstoffen, um dieses Gericht komplett zu machen.

Gedacht für dich:

Der Kichererbsensalat mit Nüssen und Gemüse

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Einkaufsliste

400 g gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose, abgetropft)
20 Walnüsse (geschält)
80 g Eisbergsalat
150 g Karotten (in Stücken)
nach Bedarf Rucola
nach Bedarf Basilikum
200 g Paprika
100 g Zucchini (in sehr dünnen Scheiben)
100 g Zucchini (gerieben)
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer
nach Bedarf getrockneter Oregano

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Salatschüssel
1 Messer
1 Mandoline
1 Reibe
2 Löffel

Schritte

Um zu machen

Waschen und trocknen Sie alle Gemüse, dann, dann abtropfen die Kichererbsen und geben Sie sie in eine Schüssel mit den Karottenstücken,
Und fügen Sie hinzu: in Julienne geschnittener Eisbergsalat
die in Streifen geschnittenen Paprika
eine halbe Zucchini in Scheiben, geschnitten mit der Mandoline
und eine halbe geriebene Zucchini
Die Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
Der Rucola
und die Nüsse, zerbrochen
, Würzen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano, mischen und viel Basilikum hinzufügen.
Hier ist der Kichererbsensalat mit Nüssen und Gemüse bereit.