Der marinierte Zucchini- und Thunfischsalat.
Eine ausgezeichnete Alternative zu den üblichen Salaten, einfach zuzubereiten und preiswert. Ideal für diejenigen, die eine mediterrane oder ketogene Diät einhalten.
Es wird im Voraus zubereitet und ist immer bereit, auf Sie zu warten.
Neben dem puren Genuss dieses Salats, können Sie ihn auch zu all Ihren Salaten oder Bowls mit anderem Gemüse hinzufügen.
Er stellt auch ein gutes zweites Gericht dar, das man zur Arbeit, an den Strand oder zu einem Picknick mitnehmen kann.
Für dieses Rezept habe ich selbstgemachten Thunfisch in Öl verwendet, aber Sie können auch problemlos den aus der Dose verwenden.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 400,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,07 (g) davon Zucker 0,16 (g)
- Proteine 27,86 (g)
- Fett 30,24 (g) davon gesättigt 4,95 (g)davon ungesättigt 8,30 (g)
- Fasern 2,66 (g)
- Natrium 825,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lassen Sie uns einkaufen gehen
- 300 g Zucchini
- 160 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 40 g extra natives Olivenöl
- 30 g Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack getrockneter Oregano
- 80 g schwarze Oliven (entkernt)
Ein Blick auf die Gesundheit
Werkzeuge
Was wir brauchen
- 1 Schneidebrett
- 1 Mandoline
- 1 Sieb
- 1 Zitronenpresse
- 1 Schüssel
- 1 Behälter mit Deckel
Schritte
Lassen Sie uns in die Küche gehen, um vorzubereiten
Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie ihre Enden.
Dann schneiden Sie mit Hilfe der Mandoline sehr dünne Scheiben von 1 mm.
Sammeln Sie alle Scheiben in einem Behälter und fügen Sie hinzu:
Den Zitronensaft, den Oregano, die Petersilie, den gehackten Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und das Olivenöl.
Mischen Sie, verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank..
Nach der Zeit, lassen Sie die Zucchini aus ihrer Marinade abtropfen, übertragen Sie sie in eine Schüssel, und lassen Sie den Thunfisch durch ein Sieb abtropfen.
Dann zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
Fügen Sie den zuvor abgetropften Thunfisch in Öl zu den Zucchini und den schwarzen Oliven hinzu.
Fügen Sie weitere Petersilie hinzu und, wenn Sie mögen, eine Prise Pfeffer.Der marinierte Zucchini- und Thunfischsalat ist bereit zum Genießen.
Lagerung
Der marinierte Zucchini- und Thunfischsalat kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Der marinierte Zucchini- und Thunfischsalat
Kann ich die Zucchini längs schneiden?
Ja, natürlich, das Wichtigste ist, dass sie sehr dünn sind.
