Der Orangen-Plumcake
Einfach mit einem Mixer oder dem Thermomix herzustellen, gut, weich und duftend.
Ideal für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit von Groß und Klein.
Sie finden auch Hinweise, um diesen Kuchen zu einem niedrigen glykämischen Index zu machen.
Der Orangen-Plumcake wird mit Hilfe eines Mixers oder Küchenroboters oder mit dem Thermomix hergestellt.
Wir verwenden Bio-Orangen und geben einen Teil püriert in die Masse und einen anderen Teil als Boden, die nach dem Umdrehen des Plumcakes als Dekoration dienen.
Alternativ zu Orangen können Sie Mandarinen oder Clementinen verwenden.
Diese Rezepte habe ich für dich gedacht:
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Sizilien
- Leistung 361,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,70 (g) davon Zucker 34,36 (g)
- Proteine 5,99 (g)
- Fett 15,14 (g) davon gesättigt 2,30 (g)davon ungesättigt 12,21 (g)
- Fasern 4,58 (g)
- Natrium 86,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wir machen Einkäufe
- 200 g Zucker (oder Erythrit oder 70 Stevia)
- 200 g Orange (in Stücken, komplett mit Schale)
- 3 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder Naturjoghurt)
- 1 Naturjoghurt
- 200 g Orangen (in Scheiben)
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Puderzucker (oder Erythrit-Puderzucker)
- 200 g Mehl (mit niedrigem g.I.)
Der Orangen-Plumcake
Werkzeuge
Was wir brauchen, um
- 1 Plumcake-Form
- 1 Mixer oder den Thermomix
Schritte
Um vorzubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten und mehlen Sie eine Plumcake-Form, schneiden Sie eine Orange in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form, und legen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie die andere Orange in 2 cm große Stücke und geben Sie sie in den Behälter Ihres Mixers oder Ihres Küchenroboters, zusammen mit Zucker, der Orange und den Eiern, und mixen Sie.
Fügen Sie das Sonnenblumenöl und den Joghurt hinzu, mischen Sie noch 1 Minute.
Dann geben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz dazu, mischen Sie
bis die Masse homogen erscheint.
Füllen Sie die Masse in die vorbereitete Form, und…
Backen Sie dann im heißen Ofen für etwa 35-45 Minuten (180°C).
Nehmen Sie gegen Ende der Backzeit vorsichtig die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Plumcake für 10 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Servieren Sie mit Puderzucker bestäubt oder Erythrit-Puderzucker
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten und mehlen Sie eine Plumcake-Form, schneiden Sie eine Orange in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form, dann beiseite legen.
Schneiden Sie die andere Bio-Orange in 2 cm große Stücke und geben Sie sie in den Behälter mit Zucker, der Orange und den Eiern, erhitzen Sie: 3 Min./37°C/Stufe 5 Fügen Sie das Sonnenblumenöl und den Joghurt hinzu, mischen: 5 Sek./Stufe 4
Geben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz dazu, mischen: 15 Sek./Stufe 4
Füllen Sie die Masse in die vorbereitete Form, und…
Backen Sie dann im heißen Ofen für etwa 35-45 Minuten (180°C). Nehmen Sie gegen Ende der Backzeit vorsichtig die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Plumcake für 10 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Servieren Sie mit Puderzucker bestäubt oder Erythrit-Puderzucker
Der Orangen-Plumcake bleibt bis zu 3 Tage frisch unter der Kuchenglocke.
FAQ (Fragen und Antworten)
Der Orangen-Plumcake
Kann ich Nussstückchen hinzufügen?
Ja, großartig mit Mandeln oder Pistazien.
Sie könnten auch Schokoladenchips hinzufügen.
