Diät-Chilischokoladen-Salami, traditionelles Rezept und mit Bimby.
Heute gebe ich euch ein „bombastisches“ Rezept, wer sagt, dass man sich auf Diät nicht mal was gönnen kann, und das sogar scharf und ohne Zucker oder Fett
Ich habe ein klassisches Rezept der italienischen Konditorei in ein diätetisches Dessert verwandelt, das gleichzeitig köstlich ist und den klassischen Desserts in nichts nachsteht.
Perfekt, um den Gaumen zu verwöhnen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 212,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,00 (g) davon Zucker 6,11 (g)
- Proteine 6,30 (g)
- Fett 12,68 (g) davon gesättigt 3,77 (g)davon ungesättigt 7,03 (g)
- Fasern 2,73 (g)
- Natrium 66,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 55 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Diät-Chilischokoladen-Salami
- 150 g Butterkekse (oro fibrattiva oder ketogen)
- 100 g Mandeln (oder Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g 85% Zartbitterschokolade
- 1 Esslöffel getrocknete Chilischoten (gehackt)
- 40 g Erythritol (oder 20 eines anderen Süßstoffs)
- 125 g 0% Fett griechischer Joghurt
- 3 Eigelb
Diät-Chilischokoladen-Salami
Werkzeuge für Diät-Chilischokoladen-Salami
- 1 Zerkleinerer
- 2 Schüsseln
- 1 Backpapier
- 1 Teller
Schritte
Traditionelles Rezept. Geben Sie die Kekse in den Behälter Ihres Roboters und zerkleinern Sie sie grob: In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Nun die Nüsse in den Behälter geben und zu Mehl verarbeiten. In die Schüssel zusammen mit den Keksen und gehacktem, getrocknetem Chili umfüllen und beiseite stellen. Die Menge des Chilis kann je nach Geschmack variiert werden, ich habe einen Esslöffel verwendet.
Die Schokolade grob hacken, in eine mikrowellengeeignete Glasschüssel zusammen mit dem Süßstoff geben und schmelzen.
Nun den griechischen Joghurt hinzufügen und vermischen.
Jetzt, da die Mischung abgekühlt ist, können Sie das Eigelb hinzufügen und kräftig mischen.
Zu diesem Zeitpunkt die Nüsse, die Kekse und den Chili hinzufügen und gut mit einem Spatel vermengen.
Ein Blatt Backpapier auf eine Küchenfläche legen und die Mischung darauf verteilen.
Dann in Form einer Wurst aufrollen, die Enden des Blattes wie ein Bonbon zusammenziehen
Die Salami im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest wird.
Für einen visuellen Effekt mit weiterem Erythritol bestreuen,
Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Die Kekse in den Behälter geben und grob zerkleinern: 5 Sek./Stufe 4. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Die Nüsse in den Behälter geben, zerkleinern: 10 Sek./Stufe 6. In die Schüssel zusammen mit den Keksen umfüllen und beiseite stellen.
Die Schokolade in Stücken in den Behälter geben und zerkleinern: 4 Sek./Stufe 7.
Die Schokolade schmelzen: 3 Min./50°C/Stufe 1.
Den Süßstoff, den Joghurt, die Eigelb, den Chili hinzufügen und vermischen: 30 Sek./Stufe 4.
Die Nüsse und die Kekse hinzufügen und gut vermischen: 30 Sek./Gegenlauf/Stufe 3 mit Hilfe des Spatels.
Den Teig aus dem Behälter nehmen, auf ein Blatt Backpapier legen und zu einer Wurst rollen, die Enden des Blattes wie ein Bonbon zusammenziehen
Die Salami im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest wird.
Für einen visuellen Effekt mit weiterem Erythritol bestreuen,
Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Aufbewahrung
Diät-Chilischokoladen-Salami. Sie können es mehrere Tage im Kühlschrank in Backpapier eingewickelt oder in einem Behälter mit Deckel aufbewahren. Sie können es auch im Gefrierschrank in gebrauchsfertige Scheiben geschnitten aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Diät-Chilischokoladen-Salami
Kann ich den Chili weglassen?
Ja, natürlich, hier ist das Rezept, klick hier
