Diät Muffins ohne Butter und Eier.
Grundrezept und seine Varianten. Heute möchte ich euch meine leichten Muffins vorstellen, die ideal für alle sind, die auf Diät sind. Wir müssen nicht denken, dass man auf die Figur achten muss und dies zwangsläufig ein Opfer sein muss, denn dank der neuen Rezepte können wir uns leisten, was früher als „Sünde“ bezeichnet wurde. Ihr werdet auch Varianten des Grundrezepts finden, die mit einem Schneebesen oder mit dem Bimby zubereitet werden können. Neben den klassischen Zutaten findet ihr auch die diätetischen Zutaten. Für diejenigen, die Kalorien und den glykämischen Index kontrollieren müssen.
Backen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Für dich gedacht:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 94,19 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,78 (g) davon Zucker 1,85 (g)
- Proteine 4,24 (g)
- Fett 0,49 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,54 (g)
- Natrium 0,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 56 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Grundrezept
- 150 g Mehl 00 (Oder mit niedrigem G.I. Typ FiberPasta)
- 20 g Stevia (oder 70 g Erythrit oder 70 g Rohrzucker)
- 120 g teilentrahmte Milch
- 60 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Päckchen Vanillin
- Halbes Päckchen Backpulver für Kuchen
Diät Muffins ohne Butter und Eier
Werkzeuge
Was wir brauchen, um die
- Elektrischer Schneebesen
- Backform für Muffins
- 6 Backförmchen
Zubereitung: Diät Muffins ohne Butter und Eier
Mit Schneebesen
Süßstoff und/oder Zucker, Vanillin, Backpulver und Mehl vermischen, die verschiedenen Zutaten miteinander verrühren;
Die Milch in eine Schüssel mit Vanillin gießen, den griechischen Joghurt hinzufügen und mischen.
Dann mit Hilfe eines Siebes die trockenen Zutaten hinzufügen, energisch mit einem Schneebesen oder einem Spatel mischen und Klümpchen vermeiden;
Den Teig in die Muffinform gießen und im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
Wichtig: Überprüfen Sie die Garzeit mit dem klassischen Zahnstocher.
Süßstoff und/oder Zucker, Vanillin, Backpulver und Mehl in den Mixtopf geben,
Die Milch, das Vanillin und den griechischen Joghurt dazu gießen.
3 min, Stufe 4 kneten.
Den Teig in die Muffinform gießen und im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
Wichtig: Überprüfen Sie die Garzeit mit dem klassischen Zahnstocher.
So mache ich Diät Muffins ohne Butter und Eier
Für das Backen in der Heißluftfritteuse vorheizen, die Muffinform einführen und den Ofenmodus auf 180° für 15 Minuten einstellen
Muffins mit Schokoladenkern: Mit dem Grundrezept kannst du in die Mitte der Mischung in jeder Form ein Stück Zartbitterschokolade legen.
Mit Johannisbeerkern: Mit dem Grundrezept kannst du in die Mitte der Mischung in jeder Form kleine Johannisbeeren legen.
Mit Schokoladenraspeln oder Haselnusskörnern, die oben auf die Mischung in der Menge von einem Teelöffel pro Stück gegeben werden.
Um sie mit Kakao zu machen, ersetze einfach 30 g Mehl durch 30 g ungesüßten Kakao.
Mit Kakao und Haselnusskörnern ersetze einfach 30 g Mehl durch 30 g ungesüßten Kakao und füge der Mischung Haselnusskörner in der Menge von einem Teelöffel für jeden Muffin hinzu.
Mit Kaffee, ersetze einfach 30 g Mehl durch 30 oder 40 g löslichen Kaffee
Lagerung und Tipps
Diät Muffins ohne Butter und Eier. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du sie in einem Lebensmittelbeutel bis zu 3 Tage aufbewahren. Oder du bewahrst sie einzeln im Gefrierschrank auf und kannst sie bis zu 3 Monate halten.
Fragen
Diät Muffins ohne Butter und Eier
Kann ich eine andere Art von Obst hinzufügen?
Ja, Äpfel oder Birnen in Stückchen.
