Diätetischer Orangenkuchen
Traditionelles Rezept und Bimby
Weich, leicht und duftend, perfekt sowohl zum Frühstück als auch zum Snack, sehr einfach zuzubereiten, mit viel Orangensaft im Teig.
Mit sehr wenigen Zutaten gelingt es Ihnen, eine echte Köstlichkeit zu zaubern.
Um den Diätetischen Joghurt-Orangenkuchen ohne Fett zuzubereiten, können Sie sowohl Vollmilchjoghurt als auch fettarmen Joghurt oder griechischen Joghurt verwenden.
Sie finden auch Anleitungen zur Zubereitung des Kuchens mit niedrigem glykämischen Index.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 181,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,79 (g) davon Zucker 3,79 (g)
- Proteine 8,32 (g)
- Fett 2,94 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 1,45 (g)
- Fasern 1,29 (g)
- Natrium 53,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 4 Eier
- 1 Orange (groß)
- 150 g fettarmer Joghurt
- 50 g Maisstärke (Maizena) (Oder Hafermehl.)
- 100 g Erythrit (oder 30 Stevia)
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g 00 Mehl (oder Vollkorn oder FiberPasta)
Diätetischer Orangenkuchen
Werkzeuge
Was wir zum Backen brauchen
- 1 Backform für einen Kranzkuchen von 26 cm
- 1 Zitruspresse
- 1 Elektrischer Handmixer
- 2 Schüsseln
- 1 Sieb
Schritte
Lass uns kochen
Traditionelles Rezept:
Vereinen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und sieben Sie sie.
In einer zweiten Schüssel mischen Sie den Joghurt mit dem Süßstoff und den Eiern. Mit einem Handmixer oder wenn Sie möchten, einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt und schaumig ist.
Waschen Sie die Orange gut, reiben Sie die Schale ab und geben Sie sie zur Joghurt-Ei-Mischung, schneiden Sie die Orange in zwei Hälften und pressen Sie sie aus, geben Sie auch den Saft zur Mischung.
Geben Sie nach und nach die zuvor gesiebten trockenen Zutaten zur Eiermischung und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben, um die Luft nicht zu verlieren.
Fetten Sie eine Kranzform ein und mehlen Sie sie aus, und …
Gießen Sie die Mischung hinein,
Backen Sie den Kuchen in einem statischen Ofen bei 170°C für etwa 30/35 Minuten. Passen Sie Zeit und Temperatur immer Ihrem Ofen an.
Wenn der Kuchen hoch und gut gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Nach Belieben können Sie mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben und mit Orangenscheiben garnieren.
Der Diätetische Orangenkuchen ist fertig.
Geben Sie den Süßstoff und die Orangenschale in den Mixtopf, und pulverisieren Sie sie bei Turbo-Geschwindigkeit für 10 Sekunden, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Setzen Sie den Schmetterling ein,
Fügen Sie zum Orangenschalen im Mixtopf den Joghurt und die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung 3 Min. Stufe 3, und schauen Sie durch die Öffnung, bis die Mischung glatt und schaumig ist.
Immer noch mit dem Schmetterling, geben Sie auch den Orangensaft zur Mischung 1 Min. Stufe 3.
Fügen Sie nach und nach die zuvor gesiebten trockenen Zutaten hinzu.
Kneten Sie für 3 Min. Stufe 3.
In der Zwischenzeit fetten Sie eine Kranzform ein und mehlen sie aus, und gießen Sie die Mischung hinein, backen Sie den Kuchen in einem statischen Ofen bei 170°C für etwa 30/35 Minuten. Passen Sie Zeit und Temperatur immer Ihrem Ofen an.
Wenn der Kuchen hoch und gut gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Nach Ihrem Geschmack können Sie mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben und mit Orangenscheiben garnieren.
So hat unser Freund Bimby uns geholfen, den Diätetischen Orangenkuchen zu machen.
Diätetischer Orangenkuchen. Sie können den Kuchen unter einer Kuchenglocke aufbewahren und er bleibt tagelang weich.
Außerdem können Sie ihn mit zuvor gefrorenen Zartbitterschokoladentropfen anreichern.
