Die aromatischen Schweinerippchen
Vergiss die Restaurants: Bereite aromatische Schweinerippchen zu Hause zu, die weich, saftig und mit einer perfekten Kruste sind!
Mit meinem Rezept, das sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann, erzielst du ein perfektes Ergebnis mit minimalem Aufwand.
Suchst du ein Hauptgericht, das beeindruckt, aber praktisch und schnell zuzubereiten ist?
Die aromatischen Schweinerippchen sind die Lösung!
Ich zeige dir, wie man sie im Ofen für einen klassischen Geschmack oder in der Heißluftfritteuse für eine unwiderstehliche Bräunung in kürzerer Zeit zubereitet. Sie werden fertig sein, bevor du dich versiehst!
Mach dich bereit, dir die Finger abzulecken!
Diese Wunder schmelzen im Mund und sind mit einer Marinade gewürzt, die sie unglaublich schmackhaft macht.
Probiere die Ofenversion für einen intensiven, umhüllenden Geschmack oder die Version in der Heißluftfritteuse für eine knusprige und köstliche Konsistenz.
Jetzt musst du es nur noch selbst ausprobieren!
Rezepte, die für dich gedacht sind:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 355,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,38 (g) davon Zucker 1,39 (g)
- Proteine 30,30 (g)
- Fett 19,29 (g) davon gesättigt 3,78 (g)davon ungesättigt 6,30 (g)
- Fasern 2,63 (g)
- Natrium 204,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen gehen
- 800 g Schweinerippchen (Oder Lamm)
- 200 ml Wein
- 2 Esslöffel Bratengewürze (Ich mache sie selbst zu Hause, klicke)
- 1 Esslöffel Paprika (Geräuchert oder scharf)
- 1 Zehe Knoblauch (Gehackt)
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Extra natives Olivenöl (Spray)
Die aromatischen Schweinerippchen
Werkzeuge
Was wir brauchen, um es vorzubereiten
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Ofen
Schritte
Gehen wir in die Küche, um es vorzubereiten
Um die aromatischen Schweinerippchen vorzubereiten, müssen wir zuerst die Bratengewürze zubereiten.
Ich lade Sie ein, diesem Link zu folgen.
Sie können es ganz einfach zu Hause zubereiten. Oder diejenigen, die bereits fertig sind, kaufen.
Jetzt bereiten wir die Marinade vor.
Wenn Sie im Ofen kochen möchten, empfehle ich Ihnen, die Rippchen ganz zu lassen.
Wenn Sie die Heißluftfritteuse verwenden, sollten Sie die Rippchen entsprechend der Breite des Fachs Ihres Geräts zuschneiden.
Legen Sie die Rippchen in eine Schüssel und verteilen Sie darauf die Gewürze, die Paprika, den Rosmarin und den gehackten Knoblauch.
Massieren Sie das Fleisch von allen Seiten gut ein.
Wenn Sie einen leicht scharfen Geschmack möchten, können Sie zusammen mit diesen Gewürzen auch etwas Chiliflocken hinzufügen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Je länger die Rippchen mit den Gewürzen in Kontakt sind, desto intensiver wird ihr Geschmack.
Ofenkochmethode:
Übertragen Sie die Rippchen in eine Backform und verteilen Sie den Wein rundherum.
Besprühen Sie die Oberseite des Fleisches mit etwas Öl und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 140° Umluft.
Heißluftfritteuse Kochmethode
Gießen Sie den Wein auf den Boden Ihrer Heißluftfritteuse, legen Sie dann den Rost darauf und verteilen Sie darauf die ganzen Rippchen.
Besprühen Sie sie mit einem Hauch von Sprayöl und backen Sie sie etwa 40 Minuten bei 180°, aber zur Hälfte der Garzeit müssen Sie sie wenden.
Für eine schnellere Kochmethode in der Heißluftfritteuse schneiden Sie die Rippchen einzeln ab, so dass Sie sie nur 30 Minuten lang bei 180° kochen können, indem Sie sie zur Hälfte der Garzeit auf die andere Seite wenden.
Und hier sind sie, die aromatischen Schweinerippchen
Geben Sie eine Prise Pfeffer und etwas Salz darüber und servieren Sie sie heiß.
Guten Appetit.
Tipp
Die aromatischen Schweinerippchen
Sie können die Rippchen mit aromatischen Kartoffeln begleiten. Folgen Sie diesem Link, um zu sehen, wie ich sie zubereite.
AUFBEWAHRUNG
Die aromatischen Schweinerippchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Anschließend können Sie sie in der Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die aromatischen Schweinerippchen
Kann ich mit diesem Rezept auch Lammrippen kochen?
Ja, mit Anpassung der Garzeit.
