Zubereitung der Caponata mit Schwertfisch leichte Rezept

• Beginnen Sie mit der Vorbereitung, indem Sie die Auberginen waschen, den Stiel entfernen, dann Scheiben von 1 cm Dicke schneiden und schließlich Würfel formen.

  

• Verteilen Sie die Auberginenwürfel auf dem Backblech und würzen Sie sie nur mit Salz.

  

• Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 180 °C Umluft. In der Zwischenzeit..

  

• Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie sie in eine Antihaft-Pfanne mit dem Olivenöl und lassen Sie sie 2 Minuten anbraten.

  

• Fügen Sie die bereits entsalzten Kapern hinzu

  

• Die bereits entsalzten grünen Oliven, alles während die Zwiebel anbrät, und..

  

• Den gehackten Sellerie oder für diejenigen, die ihn lieber in Stücken mögen.

  Fügen Sie dem Braten auch eine Mischung aus wildem Fenchel, den Mandeln hinzu und lassen Sie es für weitere 3 Minuten weiter kochen, immer rühren.

  

• Nach diesen Minuten fügen Sie die Tomatenstücke hinzu,

  

• und das Tomatenmark, rühren Sie um und lassen Sie es 3 Minuten kochen.

  

• In der Zwischenzeit mischen Sie in einer Schüssel den Essig mit dem Süßstoff oder dem Honig

  

• Jetzt ist es Zeit, die zuvor im Ofen gebackenen Auberginenwürfel in die Pfanne zu geben.

  Gut umrühren, und…

  

• Mit der Mischung aus Essig und Süßstoff ablöschen, umrühren und 4 Minuten kochen lassen.

  An diesem Punkt sollten Sie den Salzgehalt überprüfen, da die Kapern bereits gut gewürzt haben. Andernfalls fügen Sie noch ein wenig hinzu,

  

• In der Zwischenzeit bereiten wir den Schwertfisch vor.

  

• Lassen Sie sich vom Fischhändler Würfel schneiden,

  

• Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es.

  

• Fügen Sie den Schwertfisch hinzu und braten Sie ihn von allen Seiten an

  

• Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis er vollständig weiß geworden ist.

  

• Die Caponata ist jetzt fertig und wir müssen sie nur noch mit dem Fisch kombinieren und sie zusammen 2 oder 3 Minuten kochen lassen, während wir ständig rühren.

  

• Am Ende des Kochens in eine Schüssel umfüllen, viele Basilikumblätter hinzufügen und abkühlen lassen.

  

• Kalt servieren, am besten am nächsten Tag, hier ist die Caponata mit Schwertfisch leichte Rezept mit traditionellem Garen.

  

• Folgen Sie den ersten 3 Schritten des traditionellen Rezepts, dann..

  Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie sie in den Mixtopf, hacken Sie für 5 Sek. Stufe 5.

  Mit dem Spatel sammeln

  

• Fügen Sie 60 Gramm Olivenöl hinzu und würzen Sie für 3 Min. bei 100 °C Stufe 1

  Nach der Zeit öffnen Sie den Mixtopf und fügen die zuvor entsalzten Kapern, die entkernten Oliven, den in Ringe geschnittenen Sellerie, die Mandeln und auch ein wenig gehackten Fenchel hinzu

  

• Kochen Sie für 3 Min bei 100 °C Linkslauf Löffelgeschwindigkeit.

  Nach diesen Minuten fügen Sie die Tomatenstücke, das Tomatenmark hinzu, und..

  

• Den in Würfel geschnittenen Fisch, umrühren und 5 Minuten bei 100 °C Linkslauf Löffelgeschwindigkeit kochen lassen.

  

• Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie in den Mixtopf die zuvor im Ofen gebackenen Auberginenwürfel hinzu.

  und…

  

• Gießen Sie die Mischung aus Essig und Süßstoff und kochen Sie für 4 Minuten. ohne den Messbecher bei 100 °C Löffelgeschwindigkeit Linkslauf.

  

• Probieren Sie den Salzgehalt, da die Kapern bereits gut gewürzt haben, andernfalls fügen Sie noch ein wenig hinzu.

• In eine Auflaufform umfüllen und viele Basilikumblätter hinzufügen, mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

  Dieses Gericht wird am besten kalt genossen, oder noch besser am nächsten Tag.

• Die Caponata mit Schwertfisch leichte Rezept Bimby-Version ist fertig, wir müssen sie nur noch genießen.