Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Es ist eine proteinhaltige Soße, cremig und zart, perfekt um frisches Gemüse oder Pommes Frites, Spinat-Hähnchenschnitzel oder Gemüse-Burger: aus Zucchini, aus Auberginen, Kürbis oder Schwertfisch usw. zu begleiten.
Wie man die diätetische Mayonnaise mit Joghurt zubereitet
Diese leichte Mayonnaise zu machen ist wirklich einfach und schnell: Sie benötigen nur 4 gekochte Eigelbe, griechischen Joghurt, eine Prise Salz, Zitronensaft und einen Teelöffel Curry.
Nur wenige Zutaten für eine Köstlichkeit
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 122,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,08 (g) davon Zucker 3,50 (g)
- Proteine 6,87 (g)
- Fett 8,86 (g) davon gesättigt 4,15 (g)davon ungesättigt 4,17 (g)
- Fasern 0,36 (g)
- Natrium 119,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Gehen wir einkaufen
- 4 Eigelbe (gekocht)
- 150 g griechischer Joghurt (natur)
- 30 g Zitronensaft (oder Apfelessig)
- 1 Teelöffel Curry (gestrichen)
- 1 Prise Salz
Ein Auge auf die Gesundheit
Werkzeuge
Was wir brauchen um zu machen
- 1 Kochtopf
- 1 Schüssel
- 1 Stabmixer
Schritte
Gehen wir in die Küche
Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie, halbieren Sie sie und holen Sie die Eigelbe, die Sie in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dann den griechischen Joghurt, eine Prise Salz, das Curry und schließlich den Zitronensaft hinzu.
Jetzt müssen wir nur noch mit einer Gabel zerdrücken und dann…
alles mit dem Stabmixer pürieren, den Mixer langsam von unten nach oben bewegen. In kürzester Zeit haben wir die diätetische Mayonnaise mit Joghurt.
Anstelle von Zitronensaft können wir, wenn wir bevorzugen, die gleiche Menge Apfelessig verwenden, unsere Soße wird trotzdem samtig und lecker.
Hier ist die diätetische Mayonnaise mit Joghurt fertig.
Lagerung und Tipps
Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Aufbewahrung
Meine Empfehlung ist, die Mayonnaise sofort zu konsumieren oder sie im Kühlschrank in einem luftdichten Glasbehälter maximal zwei Tage aufzubewahren.
Tipps
Der weiße griechische Joghurt ist ein perfekter Ersatz für Öl, um diese Soße zuzubereiten, die so auch sehr leicht ist, perfekt für diejenigen, die leicht essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Um sie besser zu genießen, wäre es ratsam, sie einige Stunden vor der Verwendung im Kühlschrank zu lassen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Kann ich einen pflanzlichen Joghurt verwenden?
Ja, du kannst einen Soja-Joghurt verwenden
