Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Es ist eine cremige und zarte Proteinsoße, die perfekt zu frischem Gemüse oder Pommes passt, hausgemachte Hühnerfrikadellen oder Gemüsebürger: aus Zucchini aus Auberginen , aus Kürbis oder aus Schwertfisch usw.
Wie bereitet man die diätetische Mayonnaise mit Joghurt zu
Diese leichte Mayonnaise zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell: Sie benötigen lediglich 4 harte Eigelb, griechischen Joghurt, eine Prise Salz, Zitronensaft und einen Teelöffel Curry.
Nur wenige Zutaten für eine Köstlichkeit
Vielleicht interessieren Sie auch:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 122,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,08 (g) davon Zucker 3,50 (g)
- Proteine 6,87 (g)
- Fett 8,86 (g) davon gesättigt 4,15 (g)davon ungesättigt 4,17 (g)
- Fasern 0,36 (g)
- Natrium 119,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 4 Eigelbe (hart)
- 150 g griechischer Joghurt (weiß)
- 30 g Zitronensaft (oder Apfelessig)
- 1 Teelöffel Curry (flach)
- 1 Prise Salz
Gesundheit im Blick
Werkzeuge
Was wir brauchen für
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
- 1 Stabmixer
Schritte
Gehen wir in die Küche
Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entnehmen Sie die Eigelbe, die Sie in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dann den griechischen Joghurt, eine Prise Salz, das Curry und schließlich den Zitronensaft hinzu.
Jetzt müssen wir nur noch mit einer Gabel zerdrücken und dann…
alles mit dem Stabmixer pürieren, indem wir ihn langsam von unten nach oben bewegen. In kürzester Zeit haben wir die diätetische Mayonnaise mit Joghurt.
Anstelle von Zitronensaft können wir, wenn gewünscht, die gleiche Menge Apfelessig verwenden, unsere Soße wird trotzdem samtig und köstlich.
Hier ist die diätetische Mayonnaise mit Joghurt fertig.
Aufbewahrung und Tipps
Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Aufbewahrung
Meine Empfehlung ist, die Mayonnaise sofort zu verbrauchen oder sie im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter maximal zwei Tage aufzubewahren.
Tipps
Der weiße griechische Joghurt ist ein perfekter Ersatz für Öl, um diese Soße herzustellen, die dadurch sehr leicht wird, ideal für alle, die leicht essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Um sie besser zu genießen, wäre es ratsam, sie für einige Stunden im Kühlschrank zu lassen, bevor man sie verwendet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die diätetische Mayonnaise mit Joghurt
Kann ich pflanzliches Joghurt verwenden?
Ja, Sie können Sojajoghurt verwenden
