Die gebratenen Riesengarnelen mit Paprika und Sesam sind ein Rezept mit orientalischem Flair, das jedoch in mediterraner Form neu gestaltet wurde.
Ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht, ohne Salz, einfach und schnell zuzubereiten, das allen geschmacklichen Bedürfnissen gerecht wird.
Die gebratenen Riesengarnelen mit Paprika stellen ein diätetisches Gericht dar, mit nur 10 g Öl pro Person, das man allein oder als Beilage zu Reis oder Soja- bzw. Reisnudeln essen kann.

Für Sie gedacht:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

173,68 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 173,68 (Kcal)
Kohlenhydrate 10,72 (g) davon Zucker 6,44 (g)
Proteine 12,48 (g)
Fett 10,05 (g) davon gesättigt 1,39 (g)davon ungesättigt 0,09 (g)
Fasern 1,90 (g)
Natrium 831,08 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

16 Riesengarnelen (L1 große Größe)
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel aus Tropea
4 Esslöffel extra natives Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Glas Wasser

Ein Auge auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Messer
1 Schneidebrett
2 Schalen
1 Pfanne groß

Schritte

Zu machen

Wir beginnen mit dem Reinigen der Riesengarnelen, entfernen Sie Köpfe, Panzer und den schwarzen Faden, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie abtropfen.
Achten Sie darauf, die Reste nicht wegzuwerfen, mit denen Sie einen guten Garnelenfond machen können, mit dem Sie schöne Gerichte zaubern können.
Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Fäden und schneiden Sie sie zuerst in Streifen und dann jede Hälfte
Rösten Sie zuerst den Sesam in derselben Pfanne, in der wir alles zubereiten werden, daher benötigen Sie eine große Pfanne.
Sobald die Sesamsamen geröstet sind, legen Sie sie beiseite in eine Schüssel.
In einem Teller beträufeln Sie die Garnelen mit einem Esslöffel Olivenöl und legen Sie die Garnelen 15 Sekunden lang in dieselbe, nicht gereinigte, gut erhitzte Pfanne
auf jeder Seite, dann……
legen Sie sie zusammen mit dem Sesam beiseite.
Geben Sie in dieselbe, nicht gereinigte Pfanne das restliche Öl und die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und braten Sie sie bei hoher Hitze an.
Sobald die Zwiebel gebräunt ist, fügen Sie die Paprika hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Paprika weich sind. Wenn nötig, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu,
Jetzt fügen Sie die in einem Glas Wasser verdünnte Sojasauce hinzu, mischen Sie und….
fügen Sie die Riesengarnelen hinzu und…
und die zuvor gerösteten Sesamsamen.
Schwenken Sie alles für ein paar Sekunden in der Pfanne und servieren Sie es dann.
Hier sind die gebratenen Riesengarnelen mit Paprika und Sesam bereit