Die gefüllten Zucchinipäckchen, ein diätetisches Rezept.
Seit ich dieses Gericht zubereite, ist es im Nu vergriffen.
Es ist eine wirklich leckere Vorspeise oder ein Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten, ohne Kochen. Man kann es vorher zubereiten und nach der Arbeit oder einem Ausflug vorfinden.
Man kann es auch bei einem Buffet oder Aperitifabend präsentieren und ich bin sicher, dass Sie einen großen Eindruck machen werden.
Wir beginnen mit meinem Rezept für den marinierten Zucchinicarpaccio, um dann diese fantastischen Päckchen zu kreieren.
Die Füllung können Sie nach Belieben wählen. Ich habe sie mit Schinken und Frischkäse gefüllt, aber Sie können auch Ricotta oder Robiola verwenden oder was auch immer Sie möchten, je nach Ihren diätetischen Bedürfnissen.
Gedacht für Sie:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 222,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,35 (g) davon Zucker 7,14 (g)
- Proteine 12,91 (g)
- Fett 15,71 (g) davon gesättigt 1,49 (g)davon ungesättigt 1,84 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 414,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lassen Sie uns einkaufen
- 300 g Zucchini (mariniert klicken Sie hier für das Rezept)
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Frischkäse (oder Ricotta oder Robiola)
- 300 g Kirschtomaten
- q.b. Rucola
Die gefüllten Zucchinipäckchen
Werkzeuge
Was wir zum Zubereiten brauchen
- 1 Mandoline
- 8 Cocotte
- 1 Messer
Schritte
Um es zu machen
Das erste, was zu tun ist, ist die Zucchini zu marinieren, folgen Sie meinem Rezept, indem Sie hier klicken.
Nachdem Sie die Zucchini mariniert haben, lassen Sie sie gut in einem Sieb abtropfen, und fahren Sie dann wie folgt fort:
Verwenden Sie Cocottes oder ähnliche Formen, legen Sie sie mit den schönsten Scheiben der marinierten Zucchini aus,
bis sie an allen Seiten ausgekleidet sind und die Überstände herausragen, die wir später verwenden werden, um die Päckchen zu verschließen.
dann in die Mitte legen: Stücke von Schinken oder anderen Aufschnitt nach Ihrem Belieben,
gefolgt von ein wenig Käse,
dann Stücke von Zucchini, vielleicht die, die am meisten beschädigt sind,
um dann mit mehr Käse fortzufahren, bis fast zum Rand der Cocotte.
Mit der Rückseite eines Teelöffels die Füllung leicht andrücken,
Dann die Ränder der Zucchini, die aus der Cocotte herausragen, umklappen und leicht andrücken.
Nun die Cocotte umdrehen und mit einem kräftigen Schlag auf den Boden herauslösen, so dass das Päckchen leicht herauskommt, und mit Kirschtomaten und Rucola dekoriert anrichten.
Die gefüllten Zucchinipäckchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
FAQ (Fragen und Antworten)
Die gefüllten Zucchinipäckchen
Kann ich die Füllung ändern?
Ja, Sie können natürlich die Aufschnitte und den Käse nach Ihrem Belieben ändern.
