Die Mousse au Chocolat mit Kokos und Getreide mit Haselnüssen und ohne Eier.
Die Zubereitung erfolgt im Topf, aber auch mit dem Thermomix.
Ein nahrhaftes und diätfreundliches Frühstück/Snack für unsere Kinder, reich an gesunden und diätetischen Nährstoffen.
Sehr gut verdaulich, kann mit bunten Zuckerstreuseln angereichert werden.
Der Schokoladenpudding mit Haselnüssen, Kokos und Getreide kann sowohl in Einzelportionen als auch in einer Form hergestellt werden und kann auch als Dessert nach dem Essen serviert werden. Sowohl die Zuckermengen als auch die Mengen für den Süßstoff sind angegeben, und für diejenigen, die kein Maisstärke verwenden können, gibt es die Alternative mit Hafermehl für einen niedrigen glykämischen Index.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Sommer
- Leistung 202,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,19 (g) davon Zucker 20,01 (g)
- Proteine 5,90 (g)
- Fett 7,86 (g) davon gesättigt 4,19 (g)davon ungesättigt 1,86 (g)
- Fasern 3,89 (g)
- Natrium 12,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufen gehen
- 800 g Milch
- 100 g Zucker (oder 100 g Erythrit, oder 33 g Stevia)
- 70 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Maisstärke (oder 70 g Hafermehl)
- 2 Esslöffel geriebene Kokosnuss (Raspel)
- 4 Esslöffel Dinkel (gepufft oder andere gepuffte Getreide nach Wahl)
- 2 Esslöffel gehackte Haselnüsse
- nach Belieben geriebene Kokosnuss (Raspel)
- nach Belieben gehackte Haselnüsse
- 2 Esslöffel Dinkel (gepufft oder andere Getreide)
Werkzeuge
Was wir brauchen, um zu machen
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 8 Formen für Desserts
Schritte
Um zu machen
Auf traditionelle Weise
Geben Sie Zucker oder Erythrit, Kakao, Maisstärke in einen Topf und mischen Sie alle Pulver mit einem Schneebesen.
Wenn die Pulver gleichmäßig vermischt sind, gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie mit dem Hand- oder Elektroschneebesen um.
Wenn die Mischung homogen ist, schalten Sie das Gas ein und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten lang oder bis der Pudding eingedickt ist.
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die geriebene Kokosnuss, die gehackten Haselnüsse und das gepuffte Getreide hinzu.Mischen Sie und gießen Sie die Mischung in 8 Förmchen oder Schalen von 6 cm Durchmesser oder in eine Puddingform mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zuvor mit Wasser benetzt wurde.
Bestreuen Sie die Oberfläche der Puddings mit dem restlichen geriebenen Kokos, den gehackten Haselnüssen und dem restlichen gepufften Getreide.Abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Geben Sie Zucker oder Erythrit, Kakao, Maisstärke und Milch in den Mixtopf und kochen: 9 Min./90°C/Stufe 4.
Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie die geriebene Kokosnuss, die gehackten Haselnüsse und das gepuffte Getreide hinzu.10 Sek./Stufe 1 mischen
Gießen Sie die Mischung in 8 Förmchen oder Schalen von 6 cm Durchmesser oder in eine Puddingform mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zuvor mit Wasser benetzt wurde.
Bestreuen Sie die Oberfläche der Puddings mit dem restlichen geriebenen Kokos, den gehackten Haselnüssen und dem restlichen gepufften Getreide.
Abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mousse au Chocolat mit Kokos und Getreide kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die Mousse au Chocolat mit Kokos und Getreide
Kann ich die Getreide weglassen?
Ja, natürlich.
