Die runden Zucchini gefüllt mit Fleisch und in Tomatensauce, eine Umarmung von Aromen aus dem Ofen auf deinen Tisch!
Entdecke die Magie eines einfachen, aber geschmackvollen Gerichts: Unsere runden Zucchini gefüllt mit Fleisch sind ein kleines Schatzkästchen voller Köstlichkeiten, gefüllt mit einer schmackhaften Füllung und umhüllt von einer samtigen Tomatensauce, die nach Basilikum duftet.

Im Ofen oder in der Mikrowelle mit der Kombination Mikrowelle-Grill gekocht, verwandeln sich diese Köstlichkeiten in ein unwiderstehliches Comfort Food, perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Mittagessen.

Lass dich von der Zartheit der Zucchini, dem Duft der Füllung und der Köstlichkeit der Sauce verführen, in die man unvergesslich eintauchen kann.

Ohne etwas zu frittieren und mit sehr wenig Öl

Folge meinem Schritt-für-Schritt-Rezept und bringe ein Fest der mediterranen Aromen auf den Tisch!

Für dich gedacht:

Die runden Zucchini gefüllt mit Fleisch und in Tomatensauce

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen, Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

413,31 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 413,31 (Kcal)
Kohlenhydrate 43,85 (g) davon Zucker 9,16 (g)
Proteine 24,45 (g)
Fett 17,70 (g) davon gesättigt 5,03 (g)davon ungesättigt 2,85 (g)
Fasern 6,23 (g)
Natrium 1.175,41 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

4 runde Zucchini
250 g Rindfleisch (mager gehackt)
1 Ei
100 g Paniermehl (gewürzt auf sizilianische Art, klicke hier, um das Rezept zu sehen)
50 g Provola
40 g extra natives Olivenöl
40 g Zwiebel
500 g passierte Tomaten
q.b. Salz
q.b. Basilikum

Die runden Zucchini gefüllt mit Fleisch und in Tomatensauce

Werkzeuge

Was ich zum Kochen brauche

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Schüssel
1 Auflaufform
1 Ofen

Schritte

Gehen wir in die Küche, um vorzubereiten

Wasche die Zucchini und entferne mit einem Messer den oberen Teil, den wir zur Seite legen, um die Zucchini nach dem Füllen zu schließen.
Dann nimm einen Ausstecher oder einen Löffel und entferne das gesamte Fruchtfleisch, achte darauf, die Zucchini nicht zu durchstechen.
Leg das gesammelte Fruchtfleisch beiseite, während du in jede Zucchini eine Prise Salz gibst, sie umdrehst und für 5 Minuten im Ofen bei 180° oder in der Mikrowelle bei maximaler Leistung erhitzt, nach der Zeit drehst du sie um und wiederholst den Vorgang.
Hol das magere Kalbshackfleisch aus dem Kühlschrank
In einer Pfanne erhitze das Olivenöl und die gehackte Zwiebel für ca. 3 Minuten, dann
Nimm die Hälfte des Inhalts und gib ihn in die Auflaufform oder das Backblech und stelle es beiseite,
während du zu dem Rest in der Pfanne das Fruchtfleisch der Zucchini hinzufügst, das du zuvor ausgeschabt hast,
Brate es etwa 3 Minuten an, dann füge 100 g passierte Tomaten, Salz und Basilikum hinzu und lasse es etwa 5 Minuten köcheln.
Bereite das gewürzte Paniermehl auf sizilianische Art vor, indem du mein Rezept befolgst, klicke hier
Gib in eine Schüssel das Hackfleisch, den Inhalt der Pfanne und das gewürzte Paniermehl zusammen. Knete gut. Die Mischung sollte weich sein
Lege in jede Zucchini einen Würfel Provola.
Fülle mit der Füllung und einem weiteren Würfel Provola
Schließe jede Zucchini mit ihrem kleinen Deckel.
Jetzt gib in die Auflaufform mit der Hälfte des Sautierten den Rest der passierten Tomaten, die Zucchini und da ich Füllung übrig hatte, habe ich Fleischbällchen gemacht.
Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe im herkömmlichen Ofen 30 Minuten Umluft bei 180 Grad, während in der Mikrowelle die Funktion Mikro-Grill bei 750 Watt für 150 Minuten.
Da sind die runden Zucchini gefüllt mit Fleisch und in Tomatensauce fertig, guten Appetit.