Die schnellen Blätterteigschokokekse
Köstlich, lecker und einfach zu machen. Sie benötigen 10 Minuten für die Zubereitung und 15 Minuten zum Backen, sodass Sie sie jederzeit zubereiten können, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben oder unerwartet Besuch von Freunden bekommen, und Sie werden sicherlich einen guten Eindruck hinterlassen.
Die schnellen Blätterteigschokokekse können sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee oder zur Teepause serviert werden.
Ich zeige Ihnen sowohl das diätetische als auch das nicht diätetische Rezept, das heißt in der diätetischen Version verwenden wir Vollkornblätterteig und dunkle Schokolade, während wir in der nicht diätetischen Version klassischen Blätterteig und Schokoladencreme verwenden.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Minute
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 231,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,45 (g) davon Zucker 3,93 (g)
- Proteine 3,12 (g)
- Fett 16,13 (g) davon gesättigt 5,12 (g)davon ungesättigt 9,91 (g)
- Fasern 2,01 (g)
- Natrium 66,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 1 Vollkornblätterteig (in rechteckiger Form, Vollkorn oder klassisch)
- 150 g dunkle Schokolade mit 85% (oder Schokoladen- oder Pistaziencreme oder Fruchtkompott)
- 30 ml Milch
Die Nährwerte sind für das diätetische Rezept berechnet
Werkzeuge
Was wir benötigen
- 1 Ofen
- 1 Messer
- 1 Pinsel
- 1 Backblech groß und flach
- 1 Backpapier
Schritte
Zu machen
Nehmen Sie den Blätterteig 10 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
Heizen Sie den Umluftofen auf 180 °C vor
Rollen Sie den Teig vorsichtig auf der Arbeitsfläche aus, um ein Reißen zu vermeiden.
Machen Sie einen Längsschnitt in der Mitte und dann weitere 6 vertikale Schnitte mit gleichmäßigem Abstand wie auf dem Foto. Sie erhalten 10 Rechtecke, aber wenn Sie größere Stücke möchten, machen Sie nur 3 Schnitte.
Schneiden Sie in jedes Rechteck mit der Messerspitze schräge Öffnungen in den Teig
So geht’s.
Jetzt müssen Sie entscheiden, ob Sie die dunkle Schokolade oder die Haselnuss- oder Pistaziencreme oder die Fruchtkompotte ohne Zucker verwenden möchten
Haben Sie sich entschieden, legen Sie im Falle der Schokolade 2 Stücken oder Krümel auf jedes Rechteck des Blätterteigs auf die Seite ohne Schnitte.
Wenn Sie stattdessen Schokoladencreme oder andere Cremes verwenden, lassen Sie mit Hilfe von zwei Teelöffeln die Menge immer auf die zuvor beschriebene Seite fallen.
In diesem Fall sollte die Zutat nicht über den Rand hinausquellen.
Ich habe sie sowohl mit Schokoladencreme als auch mit dunkler Schokolade gemacht, tatsächlich können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen kreieren
Nachdem alle Rechtecke gefüllt sind, nehmen Sie mit den Fingerspitzen die Ränder der Rechtecke und falten Sie sie wie auf dem Foto, indem Sie einen leichten Druck ausüben.
Legen Sie sie auf das Backpapier, während Sie sie machen.
Jetzt müssen wir die, die inzwischen Quadrate geworden sind, versiegeln. Falte Sie die Ränder jedes Quadrats vorsichtig so um, wie Sie es oben sehen.
Legen Sie die Schokoladenblätterteigkekse auf eine bemehlte Arbeitsfläche, während Sie sie herstellen, oder auf Backpapier,
und legen Sie sie dann auf ein Backblech mit Backpapier darunter und bestreichen Sie sie mit Milch.
Stellen Sie das Backblech in den bereits vorgeheizten Ofen und in die mittlere Höhe.
Backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
Nach dem Backen können Sie, wenn Sie möchten, etwas Erythrit-Puderzucker oder Puderzucker darüber streuen.
Die schnellen Blätterteigschokokekse sind fertig.
Die schnellen Blätterteigschokokekse halten sich in einem Behälter mit Deckel bis zu 3 Tage.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Die schnellen Blätterteigschokokekse
Kann ich die Füllung ändern?
Ja, mit Fruchtkompott oder Marmelade oder Pistaziencreme.
Kann ich Mürbeteig oder Blätterteig verwenden?
Ja, selbstverständlich, aber Sie müssen die Backzeit anpassen, Sie könnten auch Vollkornmürbeteig verwenden.
