Die Zucchini- und roten Bratpaprika-Burger, lecker, leicht, praktisch und einfach zu machen.
Ein gutes gesundes vegetarisches Gericht, das in jedem Alter geschätzt wird.
Die Zucchini- und roten Bratpaprika-Burger können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart werden und heiß oder bei Zimmertemperatur serviert werden, sodass Sie sie auch im Voraus zubereiten können und zum richtigen Zeitpunkt servieren.
Wir verwenden geriebene Zucchini und Stückchen von roten Bratpaprika, die Sie, wenn Sie möchten, durch Pilze, Karotten oder Zwiebeln ersetzen können.

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Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

231,13 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 231,13 (Kcal)
Kohlenhydrate 23,31 (g) davon Zucker 2,21 (g)
Proteine 12,97 (g)
Fett 10,36 (g) davon gesättigt 3,86 (g)davon ungesättigt 3,22 (g)
Fasern 2,95 (g)
Natrium 487,07 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

300 g Zucchini (gerieben und ausgedrückt)
100 g Bratpaprika (oder Karotten oder Pilze)
2 Eier
100 g Paniermehl (gewürzt auf sizilianische Art siehe mein Rezept)
50 g Provola
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
n.B. Natives Olivenöl extra
150 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Messer
1 Reibe
1 Küchentuch
1 Schüssel
1 Backblech
1 Backpapier

Schritte

Um zu machen

Wir müssen mit den Zucchini beginnen:
Waschen und spitzen Sie die Zucchini, reiben Sie sie dann mit einer groben Reibe und drücken Sie sie mit einem Küchentuch aus.
Schneiden Sie auch die Bratpaprika in Scheiben
Vermengen Sie sie in einer Glasschüssel und mischen Sie sie.
Fügen Sie der Mischung die Eier und das gewürzte Paniermehl auf sizilianische Art hinzu und kneten Sie.
Bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier und formen Sie mit Hilfe eines Rings die Burger und drücken Sie sie gut mit der Rückseite eines Löffels.
Wenn alle fertig sind, gehen wir zur Vollendung
Legen Sie auf jeden Würfel Provola
und anschließend dünne Zucchinischeiben. Streuen Sie auf jeden eine Prise Salz und Pfeffer, einen Schuss Olivenöl extra vergine und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für 15 Minuten. Oder in der Heißluftfritteuse bei 200° für 10 Minuten.
Die Zucchini- und roten Bratpaprika-Burger sind bereit zum Genießen.