Erdbeereis ohne Eismaschine.
Heute möchte ich euch sowohl die traditionelle Version als auch die Bimby-Version vorschlagen.
Wie oft haben wir uns schon gefragt: Wie mache ich Eis ohne Eismaschine?
Oder wie bringe ich meine Kinder dazu, Obst zu essen?
Oder wenn das Obst zu schnell reif wird, soll ich es wegwerfen?
Ich antworte euch: Absolut NEIN!
Hier ist die Lösung: Schneidet das Obst in Stücke, friert es ein und wartet, bis es 500 Gramm wiegt.
Außerdem könnt ihr dieses Eis mit jeder Frucht machen, auch gemischt.
Heute schlage ich es mit Erdbeeren vor.
Für dich gedacht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 6 Stunden
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 48,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,46 (g) davon Zucker 5,50 (g)
- Proteine 2,68 (g)
- Fett 1,10 (g) davon gesättigt 0,58 (g)davon ungesättigt 0,14 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 16,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 500 g Erdbeeren (gefroren in Stücken)
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Eiweiß
- Halb Zitrone (geriebene Schale)
- Halb Zitrone (Saft)
- 40 g Erythrit (oder Zucker)
Werkzeuge
Was du brauchst
- Küchenmaschine
- Elektrischer Schneebesen
- Schüssel
Zubereitung
Traditionelle Version
Wascht die Erdbeeren, schneidet sie in Stücke und friert sie mindestens 6 Stunden ein.
Wenn ihr sicher seid, dass sie gefroren sind, bereitet alle Zutaten vor. Wascht die Zitrone gut.
Reibt die Hälfte ab und presst die andere Hälfte aus, wobei ihr den Saft filtert.
Gebt den Joghurt in eine Schüssel, fügt die Zitrone, die Schale und den Süßstoff hinzu und mischt gut.
Trennt das Eiweiß und stellt es beiseite.
Gebt die gefrorenen Erdbeeren in die Küchenmaschine und zerkleinert sie wie Eis.
Anschließend in eine große Schüssel geben, alle Zutaten hinzufügen und mit dem Schneebesen aufschlagen.
Gießt das Eis in eine Plastikschachtel oder genießt es.
Und schon ist das Erdbeereis ohne Eismaschine fertig.
Wascht die Erdbeeren, schneidet sie in Stücke und friert sie mindestens 6 Stunden ein.
Wenn ihr sicher seid, dass sie gefroren sind, bereitet alle Zutaten vor. Wascht die Zitrone gut.
Reibt die Hälfte ab und presst die andere Hälfte aus, wobei ihr den Saft filtert. Alles im Behälter lassen.
Trennt das Eiweiß und stellt es beiseite.
Gebt die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit allen Zutaten in den Behälter und zerkleinert sie 40 Sekunden, Geschwindigkeit 5, während ihr den Spatel anstelle des Messbechers einsetzt.
Während dieser Operation den Spatel an den Behälterwänden entlang führen.
Gießt die Hälfte der Mischung in eine Schüssel, befestigt den Schmetterling, entfernt den Messbecher und schaltet auf Geschwindigkeit 3,5 für 3 Minuten. Alle 5 Sekunden fügt ihr den Rest der Mischung nach und nach hinzu.
Gießt das Eis in eine Plastikschachtel oder genießt es.
Und schon ist das Erdbeereis ohne Eismaschine fertig.
Aufbewahrung
Erdbeereis ohne Eismaschine. Dieses Eis kann im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Nehmt es 3 Minuten vor dem Servieren heraus und rührt es mit einem Spatel um.
Erdbeereis ohne Eismaschine
Kann ich mit diesem Rezept auch andere Früchte verwenden?
Ja, jede Frucht, die ihr möchtet!
