Schritte

• In eine Schüssel das Mehl, das Öl, die Hefe und den Honig geben. Wenn Sie frische Bierhefe verwenden, können Sie sie in einem Teil des im Rezept empfohlenen Wassers auflösen.
  Beginnen Sie mit dem Kneten, indem Sie das Wasser hinzufügen, in dem Sie das Salz aufgelöst haben.

  Etwa 10 Minuten lang kneten.

  

• Wenn Sie mit der Küchenmaschine kneten, verwenden Sie den Knethaken.

  

• Sobald der Teig vorbereitet ist, lassen Sie ihn in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt gehen, vorzugsweise in einer hohen Schüssel, bis er sich an einem warmen Ort verdoppelt.

  

• am besten im Ofen mit eingeschaltetem Licht.

  

• Sobald der Teig sich verdoppelt hat, ein rechteckiges Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
  Den Teig auf das Blech geben

  

• und mit den Fingerspitzen zu einem etwa 2 cm dicken Teigschicht ausbreiten und die typischen Vertiefungen der Focaccia formen.
  Eine Mischung in einer Schüssel mit Öl, Wasser und Salz zubereiten, gut mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer schlagen.
  Die Emulsion über die Focaccia gießen und mit den Händen über die gesamte Oberfläche verteilen

  

• Lassen Sie es an einem warmen, zugfreien Ort (immer im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht, etwa 45 Minuten) bis zur Verdoppelung gehen.
  

  

• Nach der Zeit die Oberfläche mit den grünen und schwarzen Oliven bestreuen.
  Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

  

• Hier ist die Focaccia mit Oliven fertig

  

• Geben Sie Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf. Setzen Sie den Messbecher auf und stellen Sie 3 Min. auf 37 ° vel 3 ein

  

• Nach der Zeit geben Sie Mehl, Salz und Öl in den Mixtopf. 4 min Spiga

  

• Fetten Sie den Varoma mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein.

  Decken Sie mit dem Deckel ab. Reinigen Sie den Mixtopf, füllen Sie 600 g Wasser hinein. Legen Sie das Varoma-Tablett darauf und stellen Sie die Gärung 37° für 1 Stunde ein

  

• Den Teig auf das Blech geben und mit den Fingerspitzen zu einem etwa 2 cm dicken Teigschicht ausbreiten und die typischen Vertiefungen der Focaccia formen.
  Eine Mischung in einer Schüssel mit Öl, Wasser und Salz zubereiten, gut mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer schlagen.
  Die Emulsion über die Focaccia gießen und mit den Händen über die gesamte Oberfläche verteilen.
  

  

• Lassen Sie es an einem warmen, zugfreien Ort (immer im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht, etwa 45 Minuten) bis zur Verdoppelung gehen.
  Nach der Zeit die Oberfläche mit den grünen und schwarzen Oliven bestreuen.
  Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

  

• Hier ist die Focaccia mit Oliven fertig, für einen einladenderen und glänzenderen Effekt kann die Oberfläche der Focaccia, sobald sie gebacken ist, mit extra nativem Olivenöl eingepinselt werden.

  

• Guten Appetit.