Früchte Parfait-Torte

Rezept ohne Eismaschine, zubereitet mit dem Handmixer oder dem Thermomix.

Einfach zu machen, ist ideal für die Sommerzeit, vor allem weil es jetzt viele verschiedene Obstsorten gibt.
Heute wollte ich meine Namenstagstorte machen, schön frisch und vor allem günstig.
Zu Hause hat sie allen geschmeckt.

Gedacht für dich:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 8 Stunden
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 10
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Regionale Italienische
Region: Sizilien
Saisonalität: Frühling, Sommer

326,64 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 326,64 (Kcal)
Kohlenhydrate 27,89 (g) davon Zucker 24,53 (g)
Proteine 3,65 (g)
Fett 21,97 (g) davon gesättigt 1,26 (g)davon ungesättigt 1,69 (g)
Fasern 0,81 (g)
Natrium 20,94 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

500 ml Schlagsahne
1 Tütchen Vanillin
130 g Dextrose
4 Eigelb
2 Eiweiß
50 g Erdbeermus
50 g Pflaumenmarmelade
50 g Pfirsichkonfitüre
50 g Waldbeerenmus
100 g Brombeeren
100 g Kirschen
100 g Aprikosen

Ein Blick auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die

4 Kleine Schüsseln
1 Schüssel
1 Elektrischer Handmixer oder der Thermomix
1 Springform mit 24 cm Durchmesser
1 Teller Torte
1 Frischhaltefolie
1 Messer
1 Spatel

Schritte

Um die

Die Sahne mindestens 30 Minuten vorher ins Gefrierfach stellen.
In der Zwischenzeit das Obst nach Wahl waschen
und die Fruchtmarmelade nach Wahl in kleine Schüsseln verteilen.
Ich habe Maulbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen gewählt, alles was ich zu Hause hatte und ohne Zucker. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte mit nur einer Geschmacksrichtung oder 2 oder 3 machen.
Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß steif schlagen (mit dem Thermomix den Schmetterling einsetzen und 3 für 4 Minuten schlagen).
Nun nacheinander das Eigelb hinzufügen und weiterschlagen (mit dem Thermomix immer mit dem Schmetterling 3 Min. Stufe 3). Beiseitelegen.
Die Sahne aus dem Gefrierfach nehmen und in eine Schüssel geben, Dextrose und Vanillin hinzufügen und schlagen, bis sie schön luftig ist. (mit dem Thermomix Schmetterling und 3 Min. Stufe 3).
Die Sahne mit der Eimasse vorsichtig mit den Schneebesen oder einem Spatel vermengen.
Die Eimasse und die Sahne in die Schüsseln mit der Marmelade verteilen und die Mischungen nacheinander vermengen.
In die verwendete Form legen Sie Frischhaltefolie auf den Boden, die Sie nach dem Einfrieren benötigen, um die Torte herauszunehmen.
Geben Sie die Mischungen nacheinander in die Springform, um Schichten zu bilden,
und dekorieren Sie schließlich nach Belieben mit frischen Früchten.
Die Früchte Parfait-Torte für mindestens 6/8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Wenn Sie sie servieren, 5 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einem nassen Messer schneiden.