Fusilli mit weißem Ragù und Schwertfisch.
Das Gericht, das ich heute vorschlage, ist sehr leicht verdaulich und vor allem gut und super schnell zuzubereiten. Die Zeit, die Sie benötigen, um das Wasser zum Kochen zu bringen, die Pasta zu kochen und fertig.
Wenn Sie plötzlich Gäste zum Abendessen haben und sie beeindrucken möchten, hier ist dieses weiße Ragù, das sie sprachlos machen wird.
Um es zuzubereiten, können Sie jeden Fisch verwenden. Ich habe den Schwertfisch verwendet, den mein Mann gefangen hat, aber Sie können auch gefrorenen Fisch jeder Art verwenden.

Rezepte speziell für Dich:

Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Langsam kochen, Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

320,52 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 320,52 (Kcal)
Kohlenhydrate 22,04 (g) davon Zucker 0,36 (g)
Proteine 25,41 (g)
Fett 14,55 (g) davon gesättigt 2,79 (g)davon ungesättigt 4,60 (g)
Fasern 2,11 (g)
Natrium 422,55 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

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300 g Zucchini
2 Zehen Knoblauch
400 g Schwertfisch
30 g extra natives Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
50 ml Weißwein (lieblich)
nach Geschmack Basilikum
nach Geschmack Petersilie
250 g Pasta

Werkzeuge

Was ich brauche, um die

Küchenmaschine
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Kochtopf

Zubereitung der Fusilli mit weißem Ragù und Schwertfisch

Zuerst, wenn Sie frischen Fisch verwenden, stellen Sie sicher, dass er frisch ist, andernfalls verwenden Sie besser gefrorenen.
Im Fall von frischem Fisch, wenn es sich um ein Filet wie beim Schwertfisch handelt, entfernen Sie die Haut und den zentralen Knochen, dann..
Schneiden Sie ihn in Würfel, geben Sie ihn in die Küchenmaschine und zerkleinern Sie ihn. Beiseite stellen.
Tun Sie dasselbe mit der Zucchini, einer Knoblauchzehe und einem Bund Petersilie, zerkleinern Sie sie und stellen Sie sie beiseite.
Fangen wir mit dem Kochen an, zuerst das Wasser für die Pasta auf den Herd stellen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die andere gehackte Knoblauchzehe 1 Minute anbraten..
Fügen Sie die Fischmischung hinzu und rühren Sie um, bis sie die Farbe gewechselt hat.
Mit dem Wein ablöschen und ihn verdampfen lassen.
Wenn der Alkohol vollständig verdampft ist, fügen Sie die Zucchini-, Knoblauch- und Petersilienmischung hinzu und rühren Sie um.
Mit Salz abschmecken und..
Mit Pfeffer abschmecken, mit einer Kelle Nudelkochwasser verlängern und, wenn die Pasta gekocht ist, alles mischen.
Heiß servieren mit viel Basilikum.
Hier sind meine Fusilli mit weißem Ragù und Schwertfisch.